por bryan diaz hace 8 años
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gastronomia y tipos de cocina
La gastronomía abarca diversas corrientes culinarias que buscan innovar, preservar tradiciones y expresar creatividad. La cocina técnico-conceptual se centra en aplicar técnicas novedosas a ingredientes comunes, con figuras como Yoshihiro Narisawa y Thierry Marx destacando en este ámbito.
