Koken - Hira

Ver más

kinderen met overgewicht

por karolien steurs

Conceptueel model

por Sharon Groenewold

Literatuuronderzoek Brainstorm

por Michel Wijngaards

LA PEDAGOGÍA SOCIAL COMO CAMPO DE CONOCIMIENTO TEÓRICO

por Enola González Jiménez

Noten

*

*) Met de seizoenen mee eten is niet voor de hand liggend. Veel wordt tegenwoordig geïmporteerd uit het buitenland en het verbouwen van groente gebeurd veelal in kassen met als gevolg dat bijna alles het hele jaar door verkrijgbaar is. 
Aardbeien, tomaten, sla, enz. in de winter eten klopt niet. 
Aan de andere kant. Vroeger at men in de winter voornamelijk vlees wat geschoten was tijdens de jacht. 
Later kwamen technieken waarbij men groenten kon bewaren voor de winter in potten door ze in te maken. 
Nog weer later, kwam de vriezer en het verkopen van ingevroren groente en fruit. Maar dat waren dus ook allemaal groenten die in hartje winter zonder deze vooruitgang niet te krijgen waren. 
Ik denk zelf, dat als men op een gezonde manier kweekt, zelfs in de winter men prima gezonde groente en fruit kan kweken. - op volle grond - met biologische voeding - met belichting zoals in de zomer en niet 24/7 (gun de groenten en fruit de nacht, de rust) Ik meen zelf dat iemand met een nog goed ontwikkelde smaak en die gewend is aan vers gekookt eten kan proeven of een product gezond is of niet. Waterige aardbeien en tomaten zijn makkelijk te onderscheiden van de ambachtelijk gekweekte in het seizoen die zongerijpt zijn. **) Producten uit de omgeving. Dit lijkt inderdaad waar het lichaam het meest aan gewend is. Ik meen het te zien aan immigranten die met sommige producten een probleem hebben. Zoals Aziaten met melk en moslims met varkensvlees. Dat is mijns inziens meer een gewenning van generatie op generatie. 
Aan de andere kant hebben producten van ver de gezondheid van velen goed gedaan. De Oosterse specerijen hebben voor de west-Europeaan veel betekent. (Naar tekstboek)

wat schaf de podcast

800 g bloem 336 g water 8,00 g zout 3,20 g e500 sodium carbonate / Natriumcarbonaat 6,40 g e501 potassium carbonate / Kaliumcarbonaat Instructies Sodium carbonate / Natriumcarbonaat maken Voeg 100 g bakingsoda toe aan een steelpan en zet het vuur middelhoog. Blijf goed roeren en op een gegeven moment lijkt het alsof de bakingsoda vloeibaar wordt. Er verschijnen ook luchtbellen of kleine geisers. Blijf roeren. Als het roeren stroever wordt dan stop je. Laat eerst in de pan afkoelen, want het poeder is heel erg heet. Als het goed is hou je tussen de 50 en 60 gram Natriumcarbonaat over. Bewaar het in een goed afgedichte pot of tupperware. Je kunt ook bakingsoda gebruiken zonder het te verwarmen. Het eindresultaat wordt wat anders, maar nog steeds maak je lekkere ramen noedels. Ramen noedels maken Meng het loogwater (of alleen E501) in het water, voeg het Natriumcarbonaat (E500) toe, roer totdat alles is opgenomen en voeg als laatste het zout toe. Roer ook weer totdat het zout is opgenomen. Doe de bloem in een kom of in een standmixer. Voeg de helft van het water voorzichtig toe en meng alles met je hand of mixer goed door. Voeg de laatste helft van het water toe en meng alles zo goed mogelijk. Het deeg lijkt nu op zand en valt nog een beetje uit elkaar. Dat is goed.

recept 1

1 大きめのビニール袋に材料を入れ、ふくらませて振りまぜる。 ここでは、捏ねないこと！！ ラーメン麺♪作り方1写真 2 ５分位そのまま置いて、水をなじませる。 手で捏ねるにはちょっとかたいんでまるめて、厚手のビニールに入れて足で踏みこねる。 丸め⇒足捏ねを繰り返す。 ラーメン麺♪作り方2写真 3 ツヤがでてきたら、丸めて３０分位寝かせる。 ラーメン麺♪作り方3写真 4 ５等分してパスタマシーンでのばしていく。 折りたたみながら２～３回のばす。 5 好みの太さに切る。 6 冷蔵庫で寝かせる。 ２～３日後が美味い！！

materiaal Sterke bloem/zwakke bloem 250g per stuk zout 5 gram natriumcarbonaat 5 gram water 200cc 1 Doe de ingrediënten in een grote plastic zak en schud ze tot ze gemengd zijn. Hier mag niet gekneed worden! ! Ramennoedels♪Hoe maak je 1 foto 2 Laat het ongeveer 5 minuten intrekken, zodat het water kan intrekken. Het is wat lastiger om het met de hand te kneden, dus rol het tot een bal, doe het in een dikke plastic zak en kneed het met je voeten. Rol het tot een bal. ⇒ Herhaal het kneedproces met uw voeten. Ramennoedels♪Hoe maak je 2 foto's 3 Zodra het glanzend wordt, rol je het tot een bal en laat je het ongeveer 30 minuten rusten. Ramennoedels♪Hoe maak je 3 foto's 4 Verdeel het deeg in 5 porties en rol het uit met een pastamachine. Vouw en rek het 2 of 3 keer. 5 Snijd in de gewenste dikte. 6 Laat het in de koelkast staan. Het smaakt het lekkerst na 2-3 dagen! !

Ontbijt

Havermout met bessen

Havermout met Appel

Tussendoor

Soboro, Hira maakt het voor mij

Ginger Minced Pork Rice Bowl Author: Spice the Plate Serves: 4 Ingredients 1 pound ground pork 1 tablespoon grated ginger 1 tablespoon oil 1 tablespoon sugar 1 tablespoon rice cooking wine 3 tablespoons soy sauce 1 tablespoon sesame oil 4 stalks scallion, chopped 1 tablespoon roasted sesame seeds 4 cups cooked white or brown rice Instructions Whisk together sugar, rice cooking wine and soy sauce in a small container. Heat oil in a large skillet over medium-high heat, add ground pork and grated ginger, cook 2-3 minutes or until pork has turned brown (make sure to crumble the meat as it cooks). Stir in the seasoning mixture, mix until well combined, allow it to simmer for 2 minutes. Toss in sesame oil, roasted sesame seeds and chopped scallion, cook another 30 seconds before removing from heat. Place rice in a bowl, spoon some ginger minced pork on top to serve and enjoy!

Diner

Pho

Tonkatsu

Geheel

Ramen

Soep

Indisch

Rijst

Sate

Gado Gado

Babi ketjap

Ceaser Salade

Croutons (zelf maken)

knoflook

peper/zout

olie

Brood

Parmezaanse kaas

Kipfilet per persoon in kleine stukjes gebakken

Spekjes gebakken

Romijnse sla

dressing

½ theelepel zwarte peper

¼ theelepel zout

1 eetl vers citroensap

2 teentjes knoflook fijngehakt

½ eetlepel dijonmosterd

4 ansjovis, gehakt

Goeie scheut olijfolie

Mayonaise

Stroganoff

https://oldlineplate.com/beef-stroganoff-martha-ann-talbot/ https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00003038/

Aardappelsoep met salade

Koken - Hira

Recepten

Richtlijnen

Lijst met temperaturen.

Pizza bakken 250-26- graden

Brood bakken 180-210 graden

Eigeel stolt bij 70 graden

Water kookt bij 100 graden

Regels

Niet met messen:

op de rand van een pan slaan

afpakken

lopen

Spelen / dreigen

Alleen praten over vrolijke onderwerpen

Geen ruzie in de keuken

Kook minstens 4 van de 7 dagen zelf en gezond

Eet producten uit je omgeving **

Eet zo veel mogelijk met de seizoenen *

Eet voornamelijk vers gekookt eten.