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Impatto ambientale
Adottare una dieta sostenibile rappresenta un equilibrio tra il soddisfacimento delle esigenze nutrizionali e il rispetto dell'ambiente. Questo approccio alimentare mira a ridurre l'
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La dieta sostenibile è un modo di mangiare che tiene conto sia delle esigenze di chi lo segue sia di quelle della Terra, che cerca cioè di bilanciare le necessità nutritive delle persone con l’impatto inquinante del cibo che viene consumato.
Le nostre scelte alimentari condizionano non solo la nostra salute ma anche la qualità dell’ambiente. L’impatto della produzione alimentare sull’ambiente può essere valutato attraverso lo studio di tutti i passaggi della produzione, dalla fase agricola a quella di consumo.
superficie terrestre/marina necessaria
emissioni di gas
quantità di acqua consumata
