Alimentos transgénicos en Colombia
¿Que son?
Los organismos genéticamente modificados (OGM) son plantas, animales o microbios a los que se les ha modificado su ADN usando técnicas de ingeniería genética. Otro término para esto es alimentos transgénicos.
Ventajas de los alimentos transgénicos
Los posibles beneficios de los alimentos transgénicos incluyen: Alimentos más nutritivos. Alimentos más apetitosos. Plantas resistentes a la sequía y las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (como agua y fertilizante).
Regulación y etiquetado de alimentos transgénicos
ETIQUETADO DE ONGS
ALIMENTOS Y PIENSOS ENVASADOS: La lista de ingredientes debe indicar “modificado genéticamente” o “producido a partir de [nombre del organismo] modificado genéticamente”. PRODUCTOS SIN EMBALAJE: La indicación de “modificado genéticamente” debe mostrarse claramente cerca del producto.
La FDA regula la mayoría de los alimentos para humanos y animales, incluidos los alimentos OGM. Al hacerlo, la FDA se asegura de que los alimentos que sean OGM o que tengan ingredientes OGM cumplan con los mismos estrictos estándares de seguridad que todos los demás alimentos.
Maria Jose Tello- Sahian Alvarado
Ejemplos de alimentos transgénicos
-Jarabe de maíz utilizado como edulcorante en muchos alimentos y bebidas.
-Almidón de maíz utilizado en sopas y salsas.
-Aceites de soja, maíz y canola usados en productos para refrigeradores, pan, aderezos para ensalada y mayonesa.
-Azúcar de remolacha.
-Alimentos para ganado.
¿Qué métodos se usan para obtener alimentos transgénicos?
La ingeniería genética se puede realizar con plantas o bacterias y otros microorganismos muy pequeños. Con la ingeniería genética, los científicos toman el gen de un rasgo deseado de una planta o animal, e insertan ese gen en el ADN de otra planta o animal.
Desventajas de los alimentos transgénicos
Los riesgos potenciales son muy diversos: aparición de nuevas alergias, creación de nuevos tóxicos, problemas de fertilidad, afectación de los sistemas inmunológicos y hormonales y de diversos órganos internos,
¿Cuál es la percepción pública de los alimentos transgénicos?
El 11,9%, el 41,4% y el 46,7% de los encuestados tenían una opinión positiva, neutral o negativa sobre los alimentos transgénicos, respectivamente. Una minoría de los encuestados (11,7%) afirmó que entendía los principios básicos de la tecnología transgénica, mientras que la mayoría se mostró “neutral” o “no estaba familiarizada con la tecnología transgénica”.
¿Cómo es la comercialización de los alimentos transgénicos en Colombia?
Los OGM autorizados en el país como materia prima para la producción de alimentos para el consumo humano son: maíz, soja, algodón, remolacha azucarera y arroz. De estos actualmente se siembran en Colombia: maíz y algodón, los cuales han sido aprobados por el ICA para su siembra en regiones específicas del país.