APLICATIVO SOFTWARE PARA LA GESTION DE UNA PLANTA PILOTO DE PRODUCCION DE DERIVADOS DE LA CAÑA PANELERA

PROBLEMA

Pequeños productores de panela carecen de herramientas para la gestión de la producción e inocuidad.

Necesidad de mejorar la eficiencia y trazabilidad de los procesos.

Falta de acceso a tecnologías que permitan a los productores tomar mejores decisiones.

Aplicativo software para la gestión de la producción e inocuidad en la extracción de jugos y melazas de caña panelera.

Desarrollado por el Centro de Desarrollo Tecnológico AGROIN (CDT).

Basado en la metodología de investigación exploratorio-descriptivo.

Integrable con otras herramientas para apoyar al agricultor.

Funciona de manera asíncrona con la base de datos en la nube.

Equipamiento para la extracción mecánica de jugos a partir de caña panelera.

Aplicativo software con las siguientes funcionalidades:

Registro de insumos, actividades de transformación y subproductos.

Registro de inocuidad en puntos de control.

Registro de datos de mantenimientos.

Generación de informes de operación, inocuidad y mantenimientos.

Gestión de parámetros de subproductos, actividades de mantenimiento y actividades de inocuidad.

Parametrización inicial y de producción.

Registro de información estandarizado para operación, mantenimiento e inocuidad.

Genérico y adaptable a futuras configuraciones.

Mejora la eficiencia de los procesos.

Aumenta la trazabilidad de la producción.

Facilita la toma de decisiones por parte de los productores.

Contribuye a la inocuidad de los productos.

Promueve el mantenimiento preventivo de los equipos.

Investigación exploratorio-descriptiva.

Enfoque iterativo.

Participación de los pequeños productores.