Bacterias de importancia clinica y alimentaria

Defnición de

Microbiología

Ciencia en cargada del estudio y analisis de los microorganismos.

Microorganismo

Es un ser vivo o un sistema biologíco que solo puede visualizarse miediante el microoscopio.

Virus

Un virus es un agente infeccioso microscópico acelular que solo puede replicarse dentro de las células de otros organismos.

Parásito

Un parásito es un organismo que vive sobre otra especie o en su interior.

Hongos

Grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y los organismos productores de setas.

Priones

Un prion es una proteína mal plegada capaz de transmitir su forma mal plegada a otras variedades de la misma proteína.

El árbol evolutivo de la vida

Los árboles filogenéticos se construyen tomando en cuenta la evolución biológica, basándose en la evidencia de que todos los organismos son descendientes de un ancestro común. ... En ocasiones se denomina «árbol de la vida» al árbol filogenético que engloba a todos los seres vivos, pasados y presentes.

Los microorganismos que se pueden encontrar en el árbol evolutivo son las bacterias, eucariotas y las arqueobacterias.

Morfología macroscópica

Colonias

Las colonias son masas visibles de células que se forman por división de una o varias céulas. El color, tamaño, forma y textura de una colonía son propios de cada organismo.

Elevación

La elevación presente en las colonias puede variar y llegara a ser plana, elevada, convexa, pulvinada, umbonada, montañosa y crateriforme.

Bordes

En el caso de los bordes pueden llegar a presentarse de forma entero, ondulado, lobulado, erosionado, filamentoso y rizado.

Morfología microscópica

Cocos

Son bacterias de formas esféricas, dependiendo del plano en el que se dividen pueden presentarse en diversas formas, en forma de cocos simples, diplococos, estreptococos, tétradas, sarcinas y estafilococos.

Bacilos

Bacterias de forma cilindirca, pueden encontrarse de forma aislada o agrupadas, se encuentran como bacilos, cocobacilos, diplobacilos, estreptobacilos, formas filamintosas y bacilos fusiformes.

Espirilos

Son bacterias que presentan una o más curvaturas y nunca son rectas, se encuentran como vibriones, espirilos, y espiroquetas.

Hongos

Los hongos microscópicos pueden ser: unicelulares, se llaman levaduriformes o levaduras; filamentosos, se llaman mohos y cada organismo contiene muchas células.

Parásitos

Se encuentran como

Protozoos

*Unicelulares
*Eucariotas
*3-100 micromilimetros
*Asexuales-sexuales

Helmintos

*Aspecto de gusano
*Multicelulares
*Reproducción sexual
*Más complejos que los protozoos
*Algunso son ovíparos

Algas

Las algas presentan una morfología muy variada desde las formas unicelulares inmóviles, Chlorella, a organismos con tejidos con funciones similares a los haces conductores, Laminaria, que pueden alcanzar varios metros de tamaño. La mayoría de las algas son unicelulares, móviles o inmóviles.

Virus

Los virus contienen un genoma de ácido nucleico y una capa proteínica protectora.

Priones

El prion es una proteína patogena que tiene alterada su estructura terciaria, teniendo un plegamiento incorrecto. Un prion esta compuesto solo por aminoácidos.

MAterial y equipo

Equipo

Microscopico óptico

Material

*Mechero de bunsen
*Asa bateriologica
*Portaobjetos
*Varilla de vidrio
*Pizeta
Gasas

Reactivos

*Cistal violeta
*Solución de lugol
*Alcohol acetona
*Safranina
*Aceite de inmersión

Técnicas

*Tinción de wright
*Tinción de azul algodón de lactofenol
*Tinciones diferenciales
*Tinción adecuada
*Tinción negativa
*Tinción indirecta
*Tinción directa
*Tinción de Gram
*Tinción de Rodamina

Tinciones y colorantes

La tinción es un proceso por el cual las moléculas de un colorante se absorben a una superficie. El uso de colorantes permite cambiar el color de las células de los microorganismos y poder realizar la observación en microscopio óptico.

Microscopios ópticos

Un microscopio óptico es un microscopio basado en lentes ópticas. También se le conoce como microscopio de luz o microscopio de campo claro.

Microscopios electrónicos

Microscopio que usa electrones para producir una imagen aumentada. Un microscopio electrónico muestra mejor los detalles más pequeños que cualquier otro tipo de microscopio

Número de aumentos

Un microscopio óptico compuesto normal tiene tres o cuatro objetivos con ampliación de 4x, 10x, 40x y 100x aumentos (inmersión en aceite). El objetivo 4x ofrece el aumento más pequeño, para que pueda observar un área grande de la muestra.

Limite de resolución y aceite de inmersión

Limite de resolución

Los microscopios ópticos tienen un límite máximo de resolución de 0,2 µm. El poder de resolución es la distancia mínima a la que se pueden discriminar dos puntos. Este límite viene determinado por la longitud de onda de la fuente de iluminación, en este caso la luz visible.

Aceite de inmersión

El aceite de inmersión es un líquido viscoso y transparente que tiene un alto índice refractivo. Por este motivo es muy utilizado en las observaciones microscópicas, ya que brinda la propiedad de concentrar la luz cuando esta pasa a través del objetivo de 100X del microscopio, aumentando su poder de resolución.

Transporte y manejo del microscopio

El microscopio debe ser transportado utilizando ambas manos, con la mano izquierda se sujeta por el brazo y con la mano derecha se sujeta por la parte inferior.