Brasserie 114

Samy

Questionnaire des consommateurs

Etude de la saisonnalité

Elsa

Questionnaire des clients

Etude de communication

Lola

Etude des concurrents

Méthode des moindres carrés

Plan des concurrents

Solutions retenues

Proposer différentes soirées à thèmes

Proposer une formule étudiante à prix coûtants en restauration rapide

Commentaire des solutions

Afin d'accroître le taux de connaissance de la brasserie, le dirigeant va alors organiser des soirées à thèmes et faire des flyers pour la communication des évènements. Puis pour élargir sa clientèle la brasserie va créer une nouvelle formule étudiants.

Solutions proposées

Proposer une formule spéciale pour le soir en hiver

Proposer différentes soirées à thèmes

Proposer une formule étudiante à prix coûtants en restauration rapide