Clasificación Aditivos
Conservantes Evitan el deterioro de los alimentos
Acido
A. sórbico
Base
Nitratos y nitritos
Antimicrobiano
Ácido benzoico
Antioxidantes
Modificadores organolépticos Modificación sensorial del alimento
Colorantes
Naturales
Carcumina,Clorofilas,Carotenoides
Sinteticos
Tartracina,Cantaxantina,Eritrosina
Texturizantes
Gelificantes, espesantes, estabilizantes
Saborizantes
Ácido L glutámico
Antioxidantes Evitan la oxidación de los alimentos
Naturales
Vitamina C,Ácido ascorbico,Tocoferoles
Artificiales
BHA,BHT,TBQ