CONSUMO CONSPÍCUO Y SIMBÓLICO
DE LA ALIMENTACIÓN
(Análisis en personas de ingresos bajos)
PRACTICAS DE CONSUMO
¿Por qué comer en determinado restaurante?
Variabilidad
Cantidad
Cómo se organiza socialmente esta rutina
Buscar la aceptación en determinados grupos
Hábitos
Iguales a las actividades o realidades sociales
Significado de la comida
Constructora de gustos y clases
Memoria o reconstrucción del pasado
Gustos y preferencias
Gusto, tacto y olfato
Las costumbres
Formas usuales de comportarse
Generalmente constituido en leyes
Se convierten en normas
Resultados
Representaciones simbólicas
del consumo conspicuo
Restaurantes de tipo lujoso
Derroche dentro del restaurante
Restaurantes de tipo popular
Comida de lujo
Beneficios emocionales
Procesos de socialización
primarios
Niñez
Socialización familiar
En un segundo lugar los amigos
secundarios
Rol laboral
Diversión social
Prácticas de alimentación
Prácticas de derroche
Beneficios funcionales
Malos modales dentro de un restaurante
Buenos modales dentro de un restaurante
Beneficios funcionales de ir a un restaurante
Lugar rutinario
Costo dependiendo el tipo de restaurante
Servicio poco probable
Rapidez en el servicio
Conclusiones
Análisis de datos
Prácticas alimentarias iguales en zonas urbanas y rurales
Los centros comerciales se han empezado a tomarse la periferia.
Consumo estatutario
Los modales
Las celebraciones
El vestir
La educación
Rol laboral
Comensales de ingresos bajos
Acto de alimentación
Porciones generosas
Servicio
Ambiente y tipo de comida
Tipo de restaurante
Popular
Jornadas laborales
Menor costo
Lujoso
Ocio
Familia
Fines de semana
Consumo conspícuo
Derroche de tiempo y dinero
Estatus
Mejor calidad de vida
Placer, refinamiento y perfección
Rareza
Existe sin necesidad
Estilo de vida
Trasciende la jerarquía social
Valores de personas con ingresos bajos
Satisfacción propia
Productos y servicios
Satisfacer la necesidad de Pertenencia
Aumentar la popularidad
Generar respeto
Consumo simbólico
asociado a la alimentación
Apropiación de la realidad
Reconstrucción de esta realidad
La comida
Características sensoriales
Olor
Color
Textura
Condición social
El plato denota estatus
Elemento heredado
La tradición
Combinación de ingredientes
Productos
Reglas de uso
Prácticas
Valores sociales
Procesos de socialización
Valor social de uso
De acuerdo a su gusto y preferencia
Aquello por lo que se considera que se clasifica
Los restaurantes
Gustos y preferencias
Sin que uno sea igual al otro
La experiencia
En busca de estatus
Lucha por el reconocimiento social
Deseo de pertenecer a un grupo
Felicidad y autoestima
Procesos de socialización
secundarios
Roles laborales o de amistad
Posición social