DIAGNOSTICO DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
aspectos
empresa
empleo
normatividad
materia prima
isumos
variables
hechos
indicadores
HERRAMIENTAS
entrevista
encuestas
sondeo de informacion
internet
observacion
consulta a especialistas
diagramas
productos
volumen de producción
valor agregado
tipos de productos que se labora
RESULTADOS
necesidad
oportunidad
problema