EL PLATO DEL BUEN COMER
Los alimentos están distribuidos en tres grandes grupos
Frutas y Verduras
Cereales
Leguminosas y alimentos de origen animal
Caracteristicas de las Frutas y Verduras
Las frutas y verduras aportan energía, fibra, minerales, vitamina A, vitamina C, algunas vitaminas del complejo B y otros nutrimentos. Un bajo consumo de frutas y verduras se puede relacionar con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades como cáncer, diabetes y obesidad.
Caracteristicas de los Cereales
los cereales constituyen la fuente más importante de calorías. Se consumen en forma natural o ligeramente modificada; se convierten mediante diferentes procesamientos en harina, almidón, salvado y un gran número de ingredientes adicionales empleados en la fabricación de otros alimentos.
Se creó para orientar a la población mexicana hacia una alimentación balanceada, mostrándonos cuáles son los diferentes grupos de alimentos y cómo debemos combinarlos en nuestra alimentación diaria.
La alimentación correcta
debe ser:
Completa. Que incluyas por
lo menos un alimento de
cada grupo en cada
desayuno, comida y cena.
tema
Equilibrada. Que los
nutrimentos guarden las
proporciones, entre sí al
integrar en el desayuno,
comida y cena alimentos de
los tres grupos.
Suficiente. Para cubrir las
necesidades nutricionales de
cada persona de acuerdo a
edad, sexo, estatura,
actividad física o estado
fisiológico.
Caracteristicas de las Leguminosas y alimentos de origen animal
La leche y sus derivados son fuente de calcio, proteínas y agua.
La carne, el pescado y el huevo son fuentes de proteínas de alta calidad, minerales como hierro y zinc son fuente importante de proteínas de alta calidad, minerales como hierro, zinc y vitaminas, principalmente del complejo B.
Las leguminosas son fuente importante de proteínas, carbohidratos, fibra y vitaminas.