EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL

El area de conocimiento que estudia la relacion entre la dieta y la salud.

Objetivo

Promover la mejor evidencia científica posible.

Apoyar la comprensión del papel de la nutrición en las causas y prevención de la enfermedad.

Socioeconomicos, culturales, y agronomicos

Metodológicos: Se incluye la evaluación de los instrumentos de valoración de la ingesta dietetica.

Descriptivos: Como la valoración del estado nutricional de las poblaciones.

Analítico: Como el estudio y cuantificacion del papel de diferentes factores dieteticos.

Evaluativo: Como el estudio de los factores socioeconomicos, culturales y religiosos