FABRICACIÓN DE YOGURT
1. EXAMINAR LA FRUTA
Lavado y desinfección
Retirar piel y semillas
Retirar cualquier trozo daniño
Convertir en mermelada
Textura y sabor adecuados
Ingredientes pesados con exactitud
2. PREPARACIÓN
Mezcla de ingredientes
Leches en polvo, leche y nata
Leche desnatada: Yogurt bajos en grasas
Calentamiento
A 80°C durante medio minuto
Pasteurización de la mezcla
Topic principal
3. HOMOGENIZACIÓN
Mezcla
La leche y nata que se separaron
Los pistones aplastan los glóbulos de la grasa
6. PRODUCTO FINAL
División
La maquina divide automáticamente los recipientes según el formato de comercialización
Llenado
Los envases de llenan con una combinación de Yogurt y mermelada de fruta
El aire en este proceso se somete a un estricto control y filtración
Tapado
Tapas de Aluminio fino pero resistente
Fecha de caducidad impresa
5. EMBALAJE
Fabricación
Envases del producto
Usando láminas de plástico y etiquetas de papel
4. FERMENTACIÓN
Añadir
Bacterias vivas para la industria láctea
Calentamiento
A 45°C
Entre 6 y 20 horas depende del tipo de Yogurt