La importancia de la química en nuestras vidas
Industria alimentaria
Aditivos alimentarios
Definición
Productos químicos añadidos a los alimentos y bebidas. Conservan la calidad y propiedades nutricionales.
Antioxidantes
Inhibidores de alteraciones químicas.
Conservantes
Inhibidores de alteraciones biológicas.
Fermentación
Salud
Antiácidos
Sustancias básicas que reaccionan con ácidos.
Origen de los materiales
Un material muy importante en la industria es la cal viva
¿Cómo se obtiene?
A partir de una materia prima llamada roca caliza, el carbonato de calcio y mediante la calcinación.
Utilidad
Para crear otros materiales. Así que al añadirle agua hay un aumento de temperatura (desprende calor y se expande la masa).
Producción petróleo
Liquido viscoso formado por numerosos hidrocarburos. Su origen es la descomposición de materia orgánica durante millones de años. En las refinerías sus componentes se separan por destilación fraccionada.
Otros compuestos derivados del petróleo son los polímeros sintéticos: macromoléculas formadas por la repetición de una molécula mediante polimerización.
Combatir gérmenes con la química
Agua oxigenada
Sustancia con propiedades antimicrobianas y viricidas. Libera oxigeno, que oxida las proteínas y altera el material genético de virus y bacterias.
Productos implicados en la salud
La química ofrece productos implicados en la salud y en el bien de la sociedad, con el objetivo de protegernos
Antisépticos.
Desinfectantes.
Higienizantes o limpiadores.
Energía nuclear
Fisión nuclear
En este proceso, un núcleo inestable ,al ser bombardeado por un neutrón, se divide en dos núcleos más pequeños, liberando varios neutrones y energía.
Centrales nucleares
En las reactores nucleares de las centrales nucleares, la reacción en cadena se controla intercalando, entre combustible nuclear, barras de cadmio, que absorben energía.
Ventajas: La energía nuclear se podría considerar energía limpia y sin impacto medioambiental.
Desventajas: Fugas radioactivas accidentales como los reactores nucleares, como ocurrió en la central de Chernóbil (1986).