LE PRIME CIVILTA' VINICOLE
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Si stima che l'uomo abbia iniziato a coltivare la vite e produrre vino almeno 8000 anni fa.
Le prime testimonianze derivano da territori come la Georgia, Iran e Cina
Tra le grandi civiltà vinicole antiche troviamo i seguenti popoli:
IL VINO NELLE CULTURE ANTICHE
Il vino non era solo una bevanda. Rivestiva un ruolo fondamentale nelle culture antiche.
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Perché il vino aveva cosi tanto valore?
VALORE NUTRIZIONALE: in un era in cui l'acqua non sempre era potabile, il vino diluito funzionava come una bevanda sicura e nutrizionale.
VALORE SOCIALE: il vino era da sempre il primo dei protagonisti nelle cerimonie civili e religiose. Offrire un bicchiere di vino ad un ospite era considerato come un gesto accogliente e di amicizia.
VALORE ECONOMICO: la viticoltura sin dall'antichità ha rappresentato un'attività economica importante che generava ricchezza e scambi economici importanti.
SUMERI: Tra i primi a coltivare la vite e produrre vino. Essi lo utilizzavano come bevanda ma anche come offerta agli dei e medicinale
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EGIZI : Grandi estimatori del vino. Essi ne producevano grandi quantità spesso aromatizzato con miele e varie spezie
GRECI: Per i greci il vino era parte integrante della loro quotidianità e delle celebrazioni religiose
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ROMANI: ereditano dai greci la passione per il vino. Ne diffusero la produzione e l'uso in tutto il loro impero. Come per i Sumeri, anch'essi lo usavano, anche, per scopi medicinali.
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