Mecanismos de transmisión de los agentes generadores de las ETAS

Infecciones alimentarias

Alimentos

Agua

Intoxicaciones Alimentarias

bacterias, virus, hongos, parásitos

Brote antes de 72 horas

Mas de 2 personas compartieron alimento

Plantas

Animales

Ingestion

Toxinas

Mocroorganismos

Sustancias Quimicas

Transmitidas en cualquier momentos de su ciclo de vida

Producidas

Enfermedad Humana

Hepatitis

Salmonella

Bacillus

Botulismo

Cholera