TÉRMINOS CLÍNICOS Y ATENCIÓN DIETÉTICA HOSPITALARIA MÁS COMÚN
TÉRMINOS CLÍNICOS
ALIMENTO
Sustancia que incorporada o no al organismo, llena una función de nutrición
ALIMENTACIÓN
Actos involuntarios y conscientes como elección, preparación, elaboración, ingesta y preparación de alimentos
BALANCE
BALANCE POSITIVO
B.P.FISIOLÓGICO
*Crecimiento
B.P.PATOLÓGICO
*Obesidad
BALANCE NEGATIVO
B.N.FISIOLÓGICO
*Envejecimiento
B.N.PATOLÓGICO
*Anorexia
*Bulimia
CALORÍAS/NITRÓGENO
250 a 300 kcal:1 gr "N".
CAQUEXIA
Perdida excesiva de peso
debido a presencia de una
enfermedad crónica
prolongada.
DENSIDAD CALÓRICA
Volumen/calorías de un alimento
o preparación.
DIETA
Alimentación
cotidiana
DIETÉTICA
Ciencia que estudia
los regímenes alimentarios
ENTEROGASTRONA
Gen glucagón encontrado en el
páncreas.
ESPRÚE
Enf. aplanamiento y atrofia anormal
de las vellosidades intestinales
NUTRICIÓN
*Digestión
*Absorción
*Transformación
*Eliminación
RECOMENDACIONES
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
Energía y nutrientes adecuados para cubrir necesidades nutricionales
Sustancias nutritivas orientadas a cubrir requerimiento nutritivos
REQUERIMIENTO NUTRICIONAL
Cantidad de nutrientes habitual para mantener un optimo E.N
SOPORTE NUTRICIONAL
Nutrientes necesarios para
mantener o mejorar
un estado nutricional
Vía oral
Enteral
Parenteral
VALOR NUTRITIVO
Sustancias nutritivas
contenidas en un alimento
DIETÉTICA HOSPITALARIA COMÚN
FACTORES PARA ELABORAR UNA DIETA TERAPÉUTICA
Dx de la enfermedad
Fx digestiva
Alteraciones
y momento
evolutivo de
la enfermedad
Síntomas y
Síndromes
concomitantes
Estado nutricional
del Px.
Influencias
patológicas
y sociales
Situación
económica
Interacción
F/N o N/F
ROLES PROFESIONALES EN LA TERAPIA ALIMENTARIA
MEDICO
Prescribir tipo de dieta al Px
NUTRICIONISTA
Decide como cumplir indicación
del médico
DIETAS TERAPÉUTICAS
ESENCIALES O CURATIVAS
Según el origen de alteración
por alimentos:
* Se elimina alimentos o
redistribuye dieta
PALIATIVAS
Disminuye la
posibilidad de
manifestación
de enfermedad
FACILITADORAS
*No varía en composición nut.
*Varía en textura, consistencia
y presentación.
CON FINES EXPLORATIVOS/DX
Utilizadas para pruebas
diagnósticas.
ARTIFICIALES/PREPARACIÓN
Alimentación
enteral y parenteral.