Vegetarianismo en Chile
La situación del veganismo y vegetarianismo
-La evolución de la comida durante la evolución del humano.
El ser humano en el transcurso de su evolución ha cambiado la percepción de la comida.
-Dietas vegetarianas y ventajas
Las dietas vegetarianas son usualmente ricas en carbohidratos, ácidos grasos omega 6, vitamina B12 y zinc
Los veganos pueden tener especialmente baja la ingesta de vitamina B12 y calcio, con la consecuente deficiencia de vitamina B12 en comparación a una dieta omnívora.
Literatura internacional y conocimientos de población vegana
Una proporción significativa de la población está interesada en el vegetarianismo y creen que esta dieta tiene beneficios para la salud
En Chile, existe poca documentación
Elabora un censo online para recoger documentación sobre la cifra de vegetarianos
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