Empaque

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MAPA CONCEPTUAL MÓDULOS 2 Y 3

par SILVIA PARDO

satisfaccion de necesidades basicas-tecnologia

par katherin eraso

Puesta a Tierra

par Marcela Patiño

Planificación del transporte (marítimo ), considerando las mejores prácticas para la manipulación y el almacenamiento de los mangos.

Llegada segura y en óptimas condiciones al destino.

Colocación de cajas sobre estibas, aplicación de adhesivo, zunchado, y protección de esquinas.

Verificación de estabilidad y seguridad del embalaje.

Materiales de embalaje

Zunchos y protectores de esquinas

Los zunchos aseguran que las cajas permanezcan juntas como una sola unidad, mientras que los protectores de esquinas previenen daños en las cajas por la presión de los zunchos y durante el manejo. Estos elementos son preferidos sobre otros métodos de aseguramiento debido a su eficacia para mantener la estabilidad de la carga y protegerla de daños externos.

Adhesivo antideslizante

Se aplica a las superficies de contacto entre las cajas y las estibas para prevenir el deslizamiento y el desplazamiento de la carga. Esto es esencial para mantener la integridad del apilamiento y evitar daños por movimientos bruscos durante el transporte.

Estiba Plástica de 4 entradas

Las estibas plásticas son reutilizables, resistentes a la humedad, y fáciles de limpiar, lo que las hace ideales para el transporte internacional de alimentos. A diferencia de las estibas de madera, no presentan el riesgo de contaminación por astillas o por organismos patógenos. Además, su diseño de 4 entradas facilita la manipulación y el transporte con montacargas o transpaletas.

Identificar características del mango (sensibilidad, maduración, etc.).

Requisitos específicos de protección y conservación.

Colocación de mangos en alveolos y cajas, sellado con bolsas MAP.

Verificación de sellado hermético y correcta disposición.

Materiales de empaque

Bolsas MAP (polietileno o PVC) y microperforadas

Las bolsas MAP (Atmósfera Modificada) son esenciales para prolongar la vida útil de los mangos, manteniendo una atmósfera controlada que ralentiza la respiración de la fruta y reduce la velocidad de maduración. La elección de polietileno o PVC se debe a su capacidad para crear un sello hermético que mantiene la atmósfera deseada, mientras que las microperforaciones permiten una pequeña transpiración, evitando la acumulación de humedad y el crecimiento de moho. Estas opciones son preferidas sobre materiales rígidos o no perforados debido a su flexibilidad y capacidad para adaptarse a las necesidades específicas de conservación del mango, a su vez son los mas comunes a usar en la exportación de frutas sin la necesidad de usar demasiado plástico

Cajas de cartón doblecorrugado

El cartón doble corrugado ofrece una resistencia superior frente a las cajas de cartón simple. Esta característica es fundamental para soportar el apilamiento y las fuerzas ejercidas durante el transporte marítimo o aéreo, protegiendo así el producto de daños externos. La elección de este material frente a opciones como el plástico o madera se debe a su balance entre resistencia, ligereza y sostenibilidad.

Alveolos para fruta

Los alveolos proporcionan una protección individual a cada fruto, reduciendo el riesgo de daños mecánicos como magulladuras o raspaduras durante el transporte. Estos son preferidos sobre otros materiales debido a su capacidad para amortiguar y distribuir las presiones que se generan durante el manejo y transporte, lo cual es crucial para frutas sensibles como el mango.