par CARINA MORALES Il y a 6 années
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LEVADURAS
En el ámbito de la fermentación, es crucial diferenciar entre los géneros de levaduras deseables e indeseables. Entre los géneros deseables se encuentran Schizosaccharomyces, Pichia, Saccharomyces, Kluyveromyces, Torulaspora, Zygosaccharomyces, Hansenula, Rhodotorula, Hanseniaspora/
