par Rodrigo Duran Il y a 9 années
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McDonalds se ha visto inmersa en una serie de ataques mediáticos, que cuestionan su falta de responsabilidad con la sociedad y lo señalan de ser uno de los culpables de la mala alimentación y obesidad global. McDonalds ha respondido con campañas y estrategias de comunicación en diferentes medios para informar todo lo que han hecho en sus procesos internos para garantizar una comida mas saludable para la población....Sin embargo la polémica continua....
McDonalds ha tenido que reinventarse a través de su existencia y es una de las empresas que, en mi concepto, ha logrado entender de forma brillante la relevancia de las operaciones 360*, su gestión y la importancia de la cadena de suministro. Sobre todo en estos tiempos que se le exige reinventarse para un mundo cada vez más informado, exigente y consiente de la salud.
La Cadena de suministro de McDonalds tiene como objetivo garantizar el suministro y distribución continua a todos los restaurantes, aplicando y respetando los principios de sostenibilidad: éticos, economicos y medioambientales
VISIÓN de suministro de comida responsable ante la sociedad:
Nuestra influencia en el mercado, genera la responsabilidad de exigir más que calidad y precio.
Ya sea compremos hamburguesas, cajas para papas fritas, lechuga o juguetes para los Happy Meals, nuestras decisiones sobre el suministro de productos son importantes tanto para nuestros clientes como para nosotros. Respaldar acciones responsables en nuestra cadena de proveedores favorece el logro de objetivos sociales, económicos y medioambientales,y garantizará el suministro continuo de los ingredientes de alta calidad que necesitaremos en el futuro. Por esta razón, la responsabilidad social es una de las prioridades estratégicas clave de nuestra cadena de proveedores.
https://www.aboutmcdonalds.com/content/dam/AboutMcDonalds/Sustainability/Sustainability%20Library/2004%20Report%20(Spanish).pdf
Con estrategias basadas en los principios de la espera, McDonalds logra mejorar la experiencia de sus clientes en momentos de alto trafico: Principio 1, el tiempo no ocupado parece mas largo que el ocupado.
Principio 2, Las esperas antes del proceso parecen mas largas que durante el proceso
Principio 3, cuanto mas valioso sea el servicio mas esperare.
A pesar de ser mundialmente conocido por productos como la Big Mac, McDonalds entendió que tenia que ofrecer personalización y variedad a un consumidor que cada vez es mas exigente e informado. No solo pensando en productos para niños (apoyado en personajes de películas), también para vegetarianos (Tendencia hacia lo saludable) y dependiendo del país opciones con ingredientes locales que hacen parte de la cultura.
