OAXACA

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OAXACA

Gastronomía

Comida típica los 7 moles, el hígados de pollo estilo Oaxaca, tasajo, pozole mixteco, cecina, caldo de gato, chapulines, tlayudas, caldo de garbanzo, salchichas oaxaqueñas

arroz chepil, caldillo de vigilia, chiles rellenos de sardinas, tamales de pescado del Istmo, chiles de agua rellenos de quesillo, calamares

en su tinta, hojaldre de cazón, guiso de iguana, armadillo guisado, escabeche de pulpo, caldo de nopales, etc

Fiestas

Martes de brujas de santa cruz xoxocotlán (valles centrales), velas tradicionales de la región del istmo de tehuantepec, semana santa en santo domingo yanhuitlán (mixteca

Carnaval putleco de putla villa de guerrero (sierra sur), fiesta de san josé y los matachines en huajuapan de león (mixteca

Domingo de ramos en los valles centrales, fiestas de noviembre en puerto escondido (costa), placitas españolas de ocotlán de morelos (valles centrales), fiesta de los huehuentones en la cañada, fiesta a la inmaculada concepción virgen de juquila en santa catarina juquila (sierra sur).

Población

4.132 millones (2020)

Gobierno

Poder ejecutivo

Poder legislativo

Poder Judicial

Deportes

Las Juegos Nacionales son natación, atletismo, judo, levantamiento de pesas, tae kwon do y luchas asociadas, con sede en Monterrey Nuevo León.

El voleibol de sala, squash y boxeo, en Guadalajara, Jalisco; tenis, aguas abiertas y triatlón con sede en Acapulco e Ixtapa, Guerrero; voleibol de playa en Colima; ciclismo en Aguascalientes.

El ajedrez en Ciudad de México, el basquetbol 3×3 en Coahuila y el surf en las playas de Puerto Escondido, Oaxaca.

Educación

Oaxaca ocupa el penúltimo lugar en años de escolaridad a nivel nacional con 6.9 años en promedio contra 8.6 años de promedio nacional (Censo 2010). Chiapas es el último con 6.7 años.

Porcentaje de alumnos oaxaqueños en nivel insuficiente: matemáticas = 28.6 por ciento y comunicación (español) = 21.8. Promedio nacional en nivel insuficiente: matemáticas = 26.6 por ciento y comunicación = 19.1 por ciento

Solamente seis de cada 100 maestros de primaria y dos de cada 100 en secundaria

Economía

Las actividades secundarias corresponden a los sectores industria, minería, manufacturas, construcción y electricidad, que en su conjunto reflejó una variación a tasa anual del 15.8% en el segundo trimestre de 2018

Cultura

Oaxaca se ubica en la región mesoamericana en donde se manifestó la cultura zapoteca

que floreció en el área de Monte Albán a partir del año 900 a. C. y más tarde, en el año 1300, la cultura mixteca

Flora y fauna

En la región de la Cañada, en la cuenca del río Tehuantepec y en el Istmo se localizan las selvas bajas y a lo largo de la vertiente del Pacífico se entremezclan las selvas medianas y bajas

Selva húmeda: tapir, salamanquesa, puerco espín tropical, nauyaca y cecilia oaxaqueña. Selva seca: musaraña, armadillo, mapache, urraca, calandria, colibrí y chachalaca. Bosque: ardilla voladora, lince, conejo, puma, murciélago, culebra, tlaconete, víbora de cascabel, búho, gavilán y venado cola blanca