Organigrama arbol

Plus de détails

MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

par Marlody Medina

NOM-043-SSA2-2012

par paola zambrano morales

Ley general de salud.

par d d

Sistema de Gestión

par Ketty Viloria

Jerarquia de los patogenos

REFERENCIAS

https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000668.htm https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/endocarditis/symptoms-causes/syc-20352576 https://www.msdmanuals.com/es-co/hogar/trastornos-del-coraz%C3%B3n-y-los-vasos-sangu%C3%ADneos/endocarditis/endocarditis-infecciosa#:~:text=La%20endocarditis%20bacteriana%20aguda%20comienza,n%C3%BAmero%20bajo%20de%20gl%C3%B3bulos%20rojos. https://www.msdmanuals.com/es/professional/pediatr%C3%ADa/otras-infecciones-bacterianas-en-lactantes-y-ni%C3%B1os/fiebre-reum%C3%A1tica https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/rheumatic-fever/symptoms-causes/syc-20354588#:~:text=Los%20signos%20y%20s%C3%ADntomas%20de,los%20codos%20y%20las%20mu%C3%B1ecas https://www.aboutkidshealth.ca/Article?contentid=901&language=Spanish#:~:text=La%20mononucleosis%20(mono)%20es%20una,mononucleosis%20no%20es%20muy%20contagiosa. https://www.cdc.gov/cmv/overview-sp.html#:~:text=Las%20personas%20c https://www.cdc.gov/dengue/es/transmission/index.html#:~:text=Por%20medio%20de%20las%20picaduras,la%20especie%20Aedes%20infectados%20(Ae. https://temas.sld.cu/chikungunya/que-es/cuadro-clinico/#:~:text=La%20Fiebre%20Chikungunya%20se%20caracteriza,n%C3%A1useas%2C%20cansancio%20y%20erupciones%20cut%C3%A1neas. https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/chagas-disease/symptoms-causes/syc-20356212 http://www.infochagas.org/como-se-transmite#:~:text=Existen%20cinco%20formas%20de%20contagio,sangu%C3%ADneas%20y%20transplantes%20de%20%C3%B3rganos https://kidshealth.org/es/parents/toxoplasmosis-esp.html#:~:text=La%20gente%20puede%20contraer%20la,que%20contengan%20huevos%20de%20T. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/malaria#:~:text=El%20paludismo%20es%20una%20enfermedad,)%2C%20que%20pueden%20ser%20leves. https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/infecciosas/leishmaniasis.html https://medlineplus.gov/spanish/leishmaniasis.html

protozos

Medidas preventivas Anti protozos (puesto de salud en el playon santander)

1-Filtrar y hervir el agua. 2-Lavado de manos. 3-Lavar las verduras, frutas y hortalizas. Estas deben lavarse bajo un chorro de agua a presión. 4-Mantener las uñas cortas y evitar la onicofagia. 5-Buena disposición de excretas

4- leishmaniasis:

DF: La leishmaniasis es una enfermedad parasitaria diseminada por la picadura de un mosquito infectado. Existen varias formas distintas de leishmaniasis. Las más comunes son la cutánea y la visceral. ET: Infección provocada por el parásito Leishmania transmitido por el mosquito flebótomo FC: el contagio al ser humano se produce por la picadura del flebotomo infectado con el parásito. Para que el mosquito se infecte ha de picar previamente a un hospedador enfermo. MC: • Dificultad para respirar y para deglutir. • Úlceras y desgaste en la boca, la lengua, las encías, los labios, la nariz y el tabique nasal. • Congestión nasal, rinorrea y hemorragia nasal.

3- paludismo:

DF: es una enfermedad potencialmente mortal causada por parásitos que se transmiten al ser humano por la picadura de mosquitos hembra infectados del género Anopheles ET: Enfermedad ocasionada por el parásito Plasmodium y transmitida por la picadura de un mosquito infectado. FC: Por lo general, las personas contraen paludismo por la picadura de la hembra infecciosa del mosquito Anofeles. MC: (fiebre, dolor de cabeza y escalofríos), que pueden ser leves.

2- toxoplasmosis:

DF: Enfermedad que resulta de una infección provocada por el parásito Toxoplasma gondii. ET: La toxoplasmosis es el resultado de la infección por Toxoplasma gondii, un parásito obligado protozoario intracelular en el filo Apicomplexa. FC: al ingerir carne cruda o poco cocinada de animales infectados y al tocar o entrar en contacto con heces MC: • Inflamación de los ganglios linfáticos en cabeza y cuello. • Dolor de cabeza. • Fiebre. • Enfermedad leve semejante a la mononucleosis. • Dolor muscular. • Dolor de garganta.

1-enfermedad de Chagas:

DF: Enfermedad infecciosa ocasionada por un parásito encontrado en las heces de la vinchuca. ET: es provocada por el parásito Tripanosoma cruzi. Se propaga por la picadura de los insectos redúvidos, o triatominos (chinches). FC: a través de las heces del insecto) vertical o congénita (de madre a hijo, durante el embarazo) transfusiones sanguíneas y transplantes de órganos. MC: • Latidos del corazón irregulares. • Insuficiencia cardíaca congestiva. • Paro cardíaco repentino. • Dificultad para tragar debido al agrandamiento del esófago. • Dolor abdominal o estreñimiento debido al agrandamiento del colon.

Virales:

Medidas preventivas Anti virales (puesto de salud en el playon santander)

1-Cubrirse la boca al toser o estornudar. 2-Mantener sus vacunas al día. 3-Usar guantes, mascarillas y ropas protectoras. 4-Tener a mano pañuelos desechables y limpiadores de manos. 5- Lavarse las manos antes y después de cualquier oficio sea laboral o hogareño.

5-sika:

DF: Infección viral transmitida por los mosquitos ET: es causada por un virus transmitido principalmente por mosquitos del género Aedes, que pican durante el día. FC: El virus de Zika se transmite a través de la picadura de un mosquito infectado del género Aedes, el mismo puede transmitir el dengue, la fiebre chikungunya y la fiebre amarilla.Ademas este virus se puede transmitir por relaciones sexuales. MC: • Fiebre. • Sarpullido. • Dolor de cabeza. • Dolor en las articulaciones. • Conjuntivitis (ojos enrojecidos) • Dolor muscular

4-chicungunya:

DF: Infección viral transmitida por los mosquitos. ET: Es una enfermedad vírica transmitida por la picadura de mosquitos hembra infectados, Aedes aegypti y Aedes albopictus. FC: El virus no se transmite por contacto físico, El virus necesita un vector -un medio de transporte-, que es el mosquito. MC: aparición súbita de fiebre, generalmente acompañada de dolores articulares, dolores musculares, dolores de cabeza, náuseas, cansancio y erupciones cutáneas.

3-dengue:

DF: Enfermedad viral transmitida por los mosquitos y de prevalencia en las áreas tropicales y subtropicales. ET: El dengue es producido por un virus del grupo de los arbovirus (llamados así porque son transmitidos a través de artrópodos hematófagos). FC: El dengue se transmite a las personas por medio de las picaduras de mosquitos de la especie Aedes infectados. MC: • Fiebre alta. • Náuseas y vómitos. • Erupción en la piel. • Sangre en las encías y en la nariz. • Debilidad general. • Dolor muscular y articular. • Tos. • Dolor de garganta.

2-infección por citomegalovirus:

DF: es una infección frecuente por un virus herpes ET: Por medio de la leche materna de una madre infectada. Mediante el trasplante de órganos o las transfusiones de sangre. En el nacimiento. Una mujer embarazada que esté infectada puede transmitirle el virus a su bebé antes o durante el nacimiento. FC: Las personas con CMV (citomegalovirus) pueden pasar el virus a través de los líquidos corporales, como la saliva, la orina, la sangre, las lágrimas, el semen y la leche materna. MC: Al infectarse por primera vez, algunos adultos pueden tener síntomas similares a la mononucleosis infecciosa, entre ellos: • Fatiga • Fiebre • Dolor de garganta • Dolor muscular

1-mononucleosis infecciosa:

DF: Enfermedad infecciosa comúnmente conocida como mononucleosis o enfermedad del beso provocada por el virus Epstein-Barr ET: es una infección causada, por lo general, por el virus de Epstein-Barr. El virus se disemina a través de la saliva y es por ello que a veces se la llama "enfermedad del beso." FC: Este virus se transmite a través de la saliva infectada. Esto puede suceder al compartir un mismo vaso, utensilios o comida, o al toser, estornudar y besar. MC: • Fatiga. • Dolor de garganta, quizás mal diagnosticado como faringitis estreptocócica, que no mejora luego del tratamiento con antibióticos. • fiebre. • Inflamación de ganglios linfáticos en el cuello y las axilas. • Inflamación de las amígdalas.

Bacterianas:

Medidas preventivas Anti bacterianas (Puesto de salud en el playon santander)

1-Lavarse las manos 2-Lavar las tablas de cortar 3-Limpiar las superficies de apoyo 4-Lavar bien los vegetales y las frutas antes de comerlos. 5-Cocinar bien la carne

3-Fiebre reumática:

3-Fiebre reumática: DF: La fiebre reumática es una enfermedad inflamatoria que se puede presentar después de una infección con las bacterias estreptococos del grupo A ET: causa una combinación de artritis, carditis, nódulos subcutáneos, eritema marginado y corea FC: La fiebre reumática en sí misma no es contagiosa, pero la faringitis estreptocócica sí que lo es. Los estreptococos se transmiten de una persona a otra, por lo que la infección se asocia con el hacinamiento en casa, en la escuela o en el gimnasio. MC: Fiebre. Articulaciones dolorosas y sensibles, con mayor frecuencia en las rodillas, los tobillos, los codos y las muñecas.}

2-Endocarditis bacteriana:

DF: La endocarditis es una infección del endocardio, que es el recubrimiento interno de las válvulas y las cavidades cardíacas ET: Las bacterias más frecuentemente asociadas a la endocarditis infecciosa son: Staphylococcus aureus. Es la causa más frecuente de endocarditis en la población general y también lo es en adictos a drogas por vía parenteral. FC: se produce cuando bacterias, hongos u otros gérmenes de otra parte del cuerpo, como la boca, se propagan a través del torrente sanguíneo y se adhieren a zonas dañadas del corazón. MC: • La endocarditis bacteriana aguda comienza súbitamente con fiebre alta, taquicardia, disnea y daño extenso y rápido de la válvula cardíaca. • La endocarditis bacteriana subaguda produce, gradualmente, síntomas como fatiga, fiebre leve, taquicardia moderada, pérdida de peso, sudoración y un número bajo de glóbulos rojos.

1-shock séptico:

DF: Es una afección grave que se produce cuando una infección en todo el cuerpo lleva a que se presente presión arterial baja peligrosa. ET: Las toxinas liberadas por bacterias u hongos pueden causar daño tisular. Esto puede llevar a que se presente presión arterial baja y funcionamiento deficiente de órganos. FC: puede ser causado por cualquier tipo de bacteria. Hongos y (en pocas ocasiones) virus pueden también causar la afección. • MC: Brazos y piernas fríos y pálidos. • Temperatura alta o muy baja, escalofríos. • Sensación de mareo. • Disminución o ausencia del gasto urinario. • Presión arterial baja, en especial al estar parado. • Palpitaciones. • Frecuencia cardíaca rápida. • Inquietud, agitación, letargo o confusión.