QUIMICA DA CÉLULA VIVA

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BIOQUÍMICA CELULAR

par Marcelo Cajueiro

substancias organicas

par julyane santos

ALIMENTOS ORGÂNICOS

par Bianca Batista

Composição Centesimal

par Guilherme Calefano Trindade

Proteínas

Constituídas por aminoácidos

Função estrutural

Subtópico

Classifica-se em: primária, secundaria, terciária e quaternária

formadas por C, H, oxigênio, N e S

QUIMICA DA CÉLULA VIVA

Lipídeos

solúveis em compostos ou solventes orgânicos

insolúveis em água

baixa polaridade

formados pela associação de um ácido graxo mais um álcool

VITAMINA E SAIS MINERAIS

Cálcio (Ca) - pode ser encontrado em leite e derivados, couve, espinafre e brócolis. Fósforo (P) - é encontrado em carnes, ovos, cereais, etc. Potássio (K) – mineral encontrado na banana, melão, batata, ervilha, tomate, frutas cítricas, etc. Enxofre (S) – em carnes, peixes, ovos, feijão, repolho, brócolis, cebola, alho, germe de trigo, etc. Sódio (Na) – é encontrado no sal de cozinha, algas marinhas, etc. Magnésio (Mg) – encontrado em verduras, maçã, figo, nozes, soja, gérmen de trigo, aveia, etc. Ferro (Fe) – encontrado em carnes em geral, fígado, gema de ovo, aveia, feijão, aspargos, etc. Cobre (Cu) – encontrado em fígado, trigo integral, ervilhas, amendoim, nozes, etc. Zinco (Zn) – carnes em geral, ovos, peixes, germe de trigo, castanha do Pará, ervilha, etc. Selênio (Se) – tomate, milho e outros cereais. Cromo (Cr) – carnes, mariscos, cereais, etc.

Agem na manutenção do equilíbrio osmótico

Participam da composição de algumas moléculas orgânicas;

Através de sua ação que as reações enzimáticas são reguladas

Atuam como componentes importantes na formação e manutenção dos ossos do corpo humano

Carboidratos

Polissacarídeos

Dissacarídeos

Monossacarídeos

Fonte de energia

Moleculas de C, H e O

ÁGUA

Regula temperatura

PE e PF

Tensão superficial

Transporte

Solvente universal