Ventajas de las herramientas estadísticas para lograr el aseguramiento de la calidad

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Ventajas de las herramientas estadísticas para lograr el aseguramiento de la calidad

diagrama de correlación o de dispersión

Esta herramienta es utilizada con frecuencia cuando se desea realizar un análisis gráfico de datos bivariados, es decir, lo que se refiere a dos conjuntos de datos.

Calculando la correlación de dos variables, permite cuantificar el grado de relación entre ambas, asó como su signo.

Representa la relación entre dos variables de forma gráfica, lo que hace más fácil visualizar e interpretar los datos.

Gráfica de control

es un diagrama que sirve para examinar si un proceso se encuentra en una condición estable, o para asegurar que se mantenga en esa condición.

Permite identificar las dos fuentes de variación del proceso

Ayuda a identificar si el proceso ha mejorado o ha empeorado

Determina el estado de control de un proceso

diagrama de causa efecto o espina de pescado

Esta herramienta permite identificar las causas raíces del problema presentado en la en la industria de productos cárnicos, analizando todos los factores involucrados en la ejecución del proceso.

Organización de ideas

Mayor visibilidad del problema

Implementación de mejoras en el proceso

Registro visual, facilitando análisis futuros

Identificación de causas

Hoja de Control

Una hoja de control es una matriz de doble entrada que sirve para tomar datos en un proceso

Análisis en la recolección de datos y sus posibles desviaciones

Control de datos recolectados

El histograma

Resulta de la tabla de frecuencia de los datos.

Calcular promedios y desviaciones estándar de los intervalos.

Permite controlar y comparar procesos.

Permite analizar procesos y descubrir factores susceptibles de mejora.

Permite comprender la distribución de los datos.

Diagrama de flujo

Muestra el proceso en forma secuencial y permite analizar cuellos de botella, prioridad de materiales y un entendimiento claro del proceso.

Favorece la comprensión del proceso al mostrarlo en forma de diagrama.

Identifica los paso a paso, como el flujo del proceso.

Permiten identificar los problemas y las oportunidades de mejora del proceso.

Diagrama de Pareto

Permite definir las prioridades y enfocarse en conocer las causas de los problemas en la industria de productos cárnicos buscando solucionar para mejorar el proceso.

enfoca todos los esfuerzos a tareas que mejoren la productividad o el desempeño

Recolección de datos para identificar posibles desviaciones

se tiene claridad al momento de establecer prioridades

Identificación de problemas