Kategóriák: Minden

a Petra Javůrková 5 éve

264

Bílkoviny

Bílkoviny jsou nezbytnou součástí potravy, vyskytují se jak v živočišných, tak rostlinných zdrojích, jako jsou maso, vejce, mléko, obiloviny a luštěniny. Tyto makromolekulární látky se skládají z řetězců aminokyselin spojených peptidickými vazbami.

Bílkoviny

Bílkoviny=proteiny

obsaženy v těle živočichů a rostlin

19% hmot. těla
svaly,krev,vlasy,nehty

nezbytná složka potravy

rostlinné b.
obiloviny
brambory
luštěniny
živočišné b.
sýry
mléko
vejce
maso

škodlivý vliv

soli těžkých kovů
....
Hg
Ca
Pb
Cu
hydroxidy
kyseliny
vysoká teplota
smrt následkem poškození bílkovin

složení

peptidická vazba
důkaz Biuretovou reakcí
makromol. látky
řetězec aminokyselin
C,H,O,N,S,P

Mindomo

Rólunk
Súgó
Névjegykártya
Árképzés
Nyilvános Elmetérképek galéria
Mind Map sablonok

Több infó

Blog
Használati feltételek
Adatvédelmi szabályzat
Biztonság
Hozzáférhetőség
Biztonsági politika

GYIK

Mi a Gondolattérképezés?
Készítsen gondolattérképet online
Gondolattérkép példák
Mi a Fogalomtérkép?
Fogalomtérkép készítő alkalmazás