a Petra Plemeniti 4 éve
523
BJELANČEVINE
Proteiny jsou základními stavebními kameny lidského těla, složenými z aminokyselin spojených peptidovými vazbami. Dělí se na vláknité, které se nacházejí v kůži, nehtech a kostech, a globulární, které jsou rozpustné ve vodě a přítomné v krvi, enzymy a mléku.
Megnyitás
BJELANČEVINE gradi ih 20 aminokiselina esencijalne neesencijalne može ih se naći, u gotovo svoj hrani, osim u rafiniranim šećerima i mastima nalaze u različitim vrstama prehrambenih namirnica izgrađene su od aminokiselina koje su međusobno povezane peptidnom vezom ribosomi su "tvornice bjelančevina" dijele se na proste (proteine) i složene bjelančevine (proteide) glavni izvor meso mogu poslužiti i kao izvor energije u gladovanju višak bjelančevina se pretvara u glukozu razlikujemo: vlaknaste proteine nalaze se u kosi, noktima, perju, kostima i kolagenu nisu topljivi u vodi kuglaste proteine sadrže ih bjelanjak jajeta, enzimi, neki hormoni, mlijeko, hemoglobin topljivi u vodi prirodni polimeri velike relativne mase makromolekule drugi naziv na grčkom znači prvi odnosno glavni proteini druga velika zadaća je nadomještanje oštećenih i odumrlih stanica sudjeluju u procesima rasta ili regeneracije, kao i u procesu stvaranja novih tjelesnih stanica glavna zadaća je proces rasta i razvoja bjelančevine su izvor tvari za izgradnju: unutarnjih organa srca i mozga noktiju kose krvi mišiča Najvažniji su čimbenik u rastu i razvoju svih tjelesnih tkiva Enzimi su po kemijskom sastavu bjelančevine
