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Al comienzo de la conquista, 3 grupos étnicos debían vivir separados. Sin embargo el mestizaje entre blancos, indios y negros fue amplio y continuo. Fueron muy frecuentes las uniones entre hombres españoles y mujeres indígenas: nacieron los mestizos. Los hijos de blancos y negras: son los mulatos. Los hijos de negros con indígenas: son los Zambos.
División de castas
Según la cantidad de sangre que predominara en cada individuo, nacen denominaciones como: mulato, terceron, cuarteron, quinteron, zambo, zambaigo, cholo, chino, rechino y otras.
Los españoles impusieron a los indígenas distintas formas de trabajo forzoso: la encomienda, la mita, el yanaconazgo y el porteo.