Consumo conspicuo y simbólico de la alimentación

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Consumo conspicuo y simbólico de la alimentación

La rutina, socialización y ocio

Los restaurantes son punto de encuentro

Interculturaliza

Incentiva las relaciones sociales

La dinámica laboral es similar sin importar el estatus

La alimentación es la desconexión del trabajo

Las jornada laborales son similares lo que evoca a tener la misma intensión de salir

La dinámica de transporte urbana evoca a salir de la ciudad

Se asume el costo no solo por prestigio sino por experiencia

Se sale para probar cosas nuevas

La rutina urbana incita al ocio

El día a día es agotador y la rutina de comer lo mismo también

Una marcada actividad de ocio se representa en la gastronomía

La capacidad adquisitiva

No es por dinero sino por jornadas laborales y facilidades de movilidad

Las personas con más ingresos tiene mayor facilidad de movilizarse a un resturante

Las personas con menos ingresos tiene menos tiempo libre

La diferencia radica en las formas

La relación de salubridad se entiende más en las clases altas

Las porciones más grandes tienden a verse en la gente con menos ingresos

El consumo conspicuo no solo se ve en las clases altas

La diferencia se encuentra en las caracteristicas de los restaurantes

Sin importar el nivel de ingresos, se tiende a consumir en restaurantes

La percepción de conspicuo

Mientras para alguien con ingresos altos es de gran prestigio comen "lejos", "poquito", "saludable"... para el de menos, esto simboliza todo lo contrario.

El consumo de prestigio es referente a la realidad económica de cada quien

Beneficios de ir a un restaurante

La rapidez de la entrega cuenta

Cantidad "saludable"

Tiempo mínimo comparado a cuando se cocina

La exposición del menú con antelación

No preocuparse por la preparación

Saber con inmediates que se ofrece sin esfuerzo

Analizar costos y variedad

Libertad de escoger lo que se quiere y puede comer

Para todo tipo de ingresos se encuentra restaurantes

Factores de entretenimiento

Servicios adicionales o de exhibición gastronomica

Necesidad y gusto por ver tv al comer

Ruralidad y Urbanidad

Se relaciona lo rural con lo casero

La gente rural se alimenta por gusto no por prestigio

Lo rural tiende a ser más natural

La ruralidad se ve expuesta gracias a la comidad

Para una personas acostumbrada a comida procesada, salir a comer en la ruralidad es un lujo

El turismo gastrónomico es tendencia

Se ha perdido lo típico de la comida rural

La masificación de la gastronómia y el turismo

En la busqueda de ganar prestigio se han dejado las costumbres

Los rurales tienden a imitar comportamientos urbanos

Asistir a un restaurante de lujo es simbolo de urbanidad

Los comportamientos urbanos se relacionan con mejor nivel social

Categorización

El derroche

Es más viable cuando ambos adultos del hogar estan trabajando

Se malinterpreta el prestigio con el derroche.

Los malos modales en un restaruante

Dentro de la alimentación conspicua juega un gran valor el entorno, el servicio y la educación en la atención

En la alimentación diaria el protocolo y servicio no es tan importante

El valor de los bienes no solo esta en el precio

El valor de la comida no solo esta en el sabor sino en el prestiigio

Muchas veces la alimentación se vuelve un lujo

Algunas comidas como status

Para ricos, si es caro es bueno. Para pobres si es caro es poco.

Los precios en la carta son simbolo de status

La comida de lujo

El branding de los platos

La forma en que se vende visualmente la comida y mostrarla al público

Si el nombre del plato es exótico, da prestigio

La calidad de la comida es un lujo

Certificados de calidad, estrellas y buen nombre da valor

La comida y productos alimenticios tienen categorias de calidad, lo que da prestigio

El personal branding del chef

La categoria, calificación que tenga el restaurante y el chef entra dentro de la alimentación conspicua.

No solo se paga por comer bien, sino por comer lo que ese chef preparó

La gastronomía se ha convertido en un plan de status

Aumento de negocios de este sector

No solo es necesidad, es entretenimiento