a Edith Ayala 11 éve
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Cuando se ve la necesidad de conformar una Junta Directiva externa que le diera nuevas luces al negocio, además el hecho de tener que conformar una estructura organizacional interna y acomodarse a las nuevas tendencias de la Gestión Humana, con sus procesos, el Sistema de Gestión de Calidad, Ambiental y de Salud Ocupacional, que debieron dejar en manos de expertos de cada tema, sin dejar de lado que se deben seguir contratando personas a las cuales ninguna otra empresa le daría una oportunidad laboral.
Ser únicos, auténticos, quedarse en el estómago, la mente y en el corazón de cada persona que los visita, por su calidez y calidad en el servicio, bajo la premisa que "cuando se vende Arte, se venden sueños y por lo tanto uno pone el precio"
Esta escuela está muy arraigada en CREPPES&WAFFLES, ya que es tan importante la calidad de sus productos como la gente que allí trabaja, es por esto que cada vez que se abre una franquicia en otro país, se envían personas de Colombia que han pasado por el mismo proceso, para que brinden toda la inducción y capacitación de las nuevas integrantes de esta familia. Adicional, dentro del proceso de Responsabilidad Social Empresarial, en la empresa se tiene como política brindar acompañamiento y orientación de tipo psicológico a todas aquellas colaboradoras que así lo requieran; también que sus proyectos de vida personales y familiares se cumplan cuando trabajan allí.
En la empresa solo podemos ver esta escuela en la forma qcomo ganó un mercado que nadie más ha logrado, adicional el hecho de posicionarse en varios países con el mismo éxito y políticas manejadas por sus creadores.
Esta escuela se evidencia cuando ellos sabían que los Waffles que preparaban eran como "ladrillos" para el estómago de las personas y a pesar de que le gustaban a la mayoría de las personas, ellos eran concientes de que no eran los mejores, hasta que se presentó una señora que les dijo la verdad, que los Waffles que preparaban eran "horribles", les dió la prueba y la receta para que los mejoraran y es la receta que aún tienen y ofrecen hoy en día.
En el pensamiento de estos jóvenes emprendedores, estaba el hecho de que no querían simplemente "llenarle la barriga" a las personas, sino por el contrario, brindar Arte sano, a muy buenos precios; este era su factor diferencial frente al mercado.
Esta escuela sí que distingue a estos dos jóvenes Visionarios que tomaron su proyecto de grado de la empresa como su PROYECTO DE VIDA y la de muchas personas más, combinar el sueño de muchas personas para que juntas trabajando como equipo, los hicieran realidad.
En CREPPES&WAFFLES inicialmente estaban enfocados en el mercado de las comidas rápidas, posteriormente se dieron cuenta de que no podrían competir con empresas como Mac Donalds, por ende no podían seguir en este segmento del mercado, por ello se posicionaron como la mejor empresa que ofrecia Creppes y Waffles a precios razonables y con una pr4esentación inigualable
La mejor forma de evidenciar esta escuela en la empresa, fue que cada uno de sus socios (esposos), se dedicaran a hacer lo que mejor sabían cada uno, de esta forma empezaron a organizar y planear su negocio, aún hoy después de varios años, continúan haciéndolo.
CREPPES&WAFLES inició como una idea basada con ganas, amor y el esfuerzo; con una idea de lo que querían ser, pero no sabían el rumbo que debían tomar; por esto debieron sus creadores retirarse a pensar en la Planeación Estratégica para su negocio, crear la Misión y la Visión, creando un factor diferencial ante otros establecimientos que pertenecían al mismo sector de comidas y hasta ahora siguen con su Misión y hacen que sus colaboradores la vivencien cada día.
