a Nuria Pérez 8 éve
290
ESCANDALLOS DE ELABORACIONES CULINARIAS
La gestión de los costos en la industria culinaria es esencial para asegurar la rentabilidad y eficiencia de las operaciones. Los escandallos son herramientas fundamentales que permiten desglosar y analizar los costos de producción de cada plato, facilitando el control económico.
