a Nuria Pérez 8 éve
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ESCANDALLOS DE ELABORACIONES CULINARIAS
La gestión de los costos en la industria culinaria es esencial para asegurar la rentabilidad y eficiencia de las operaciones. Los escandallos son herramientas fundamentales que permiten desglosar y analizar los costos de producción de cada plato, facilitando el control económico.
