GUÍA TÉCNICA COLOMBIANA 226 ANÁLISIS SENSORIAL GUÍA GENERAL PARA EL DISEÑO DE CUARTO DE PRUEBA

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REALIZAR

EVALUACIÓN SENSORIAL

PUEDE SER

AREA DE TRABAJO EN GRUPO

AREA AMPLIA

Sillas mesas materiales penales removibles

EVITAR

DISTRACCION FLUJO DE TRAFICO PESADO

AREA DE PREPARACION

Contigua al área de prueba evaluadores con paso restringido al área de prueba ventilada metales pisos, paredes, muebles, superficie de trabajo lavamanos equipos de limpieza almacenamiento servicios como agua, gas electricidad materiales para preparación de muestra

CABINA DE PRUEBA

JUICIO NACIONAL INDEPENDIENTE

DIVISION DE AREA DE PRUEBA

Aea 0,9m ancho área 0,6 profundidad altura apropiada lateral 0,3m color de interior gris