Macronutrientes y Micronutrientes
Main topic
Los micronutrientes son elementos esenciales que los seres vivos, incluido el ser humano, requieren en pequeñas cantidades a lo largo de la vida para realizar una serie de funciones metabólicas y fisiológicas para mantener la salud.
Minerales (inorgánico): Los minerales son nutrimentos inorgánicos esenciales, y su presencia e intervención en nuestro organismo es imprescindible para la actividad de las células. Los seres humanos requerimos de cantidades relativamente pequeñas de minerales, es por ello que se clasifican como micronutrimientos
Fuentes: Lacteso, verduras, pescados y legumbres secas
Vitaminas (organico); Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que, al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales, promueven el correcto funcionamiento fisiológico.
Fuentes de las vitaminas: verduras, hortalizas, frutas, legumbres, frutos secos, alimentos de origen animal y aceites vegetales
Macronutrientes
Son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo
Agua(Orgánico) interviene en casi todas las funciones del organismo humano, el agua que bebemos también se puede considerar un alimento, ya que obtiene varios electrolitos que son nutrientes
Función: es el disolvente de numerosas sustancias; Es el medio donde se realizan las reacciones metabólicas. Y la función mecánica amortiguadora en el interior del organismo
Grasas (Orgánico) Son compuestos orgánicos que se componen de carbono, hidrogeno y oxigeno, y son la fuente de energía en los alimentos
Función: Principal fuente de energía
Frutos secos, aceites vegetales, lácteos y aguacate
Carbohidratos(Orgánico): Están formados por moléculas de azucares que al unirse forman los carbohidratos, esos se dividen en carbohidratos simples y carbohidratos complejos
Función: Aporte energético
Fuentes: pan, leche, palomitas de maiz, gaseosas, pasteles, etc.
Proteína (orgánico): Los aminoácidos son pequeñas moléculas que al unirse forman cadenas y estas a su vez forman una mas complejas a las que se le denominan proteínas
Funcion: producir tejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina
Fuente: Carne, pescado, huevos, leche y sus deribados
