a lourdes barroso 11 éve
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Tiene como objetivo de definir cómo vamos a llevar a la práctica nuestra idea de negocio.
Depende del tipo de empresa:
• Productoras
• Comerciales
• Servicios
Ciclo empresarial
Es el tiempo que tarda en recuperarse el dinero invertido en al empresa
El ciclo corto de la existencias o de explotación
Esta inversión se suele recuperar en el corto plazo (menos de un año), de ahí su denominación.
La Administración de la Producción u Operaciones, es la administracíon de los recursos productivos de la organización.
Esta área se encarga de la planificación, organización, dirección , control y mejora de los sistemas que producen bienes y servicios.
Costes de producción
Costes Fijos
Son aquellos que no son sensibles a los cambios en los niveles de actividad de una empresa, sino que permanecen invariables ante esos cambios.
Suele relacionarse a los costos fijos con la estructura productiva y por eso suelen ser llamados también costes de estructura y utilizados en la elaboración de informes sobre el grado de uso de esa estructura.
Coste variable es aquel que se modifica de acuerdo a variaciones del volumen de producción (o nivel de actividad_), se trate tanto de bienes como de servicios. Es decir, si el nivel de actividad decrece, estos costos decrecen, mientras que si el nivel de actividad aumenta, también lo hace esta clase de costos.
Punto muerto
El punto muerto, punto de equilibrio o umbral de rentabilidad es aquel volumen o nivel de ventas para el cual no hay beneficios ni pérdidas, es decir cuando los costes totales igualan a los ingresos por ventas.
A partir de este volumen de negocio mínimo un producto o empresa resulta rentable.
Ratio Umbral de Rentabilidad = Gtos fijos / % Margen de contribución
La fórmula por la que se expresa el punto muerto es la siguiente:
Qc = CF/(PV - CV)
Donde:
Qc = punto muerto.
CF = Costes fijos.
PV = Precio de venta del producto.
CV = Costes variables unitarios.
El análisis del punto muerto se basa en una serie de condiciones, sin las cuales no cabe realizar adecuadamente el análisis:
El coste variable unitario permanece constante para cualquier volumen de producción.
Nos encontramos en un mercado de competencia perfecta, lo que conlleva que se pueda vender todas las unidades a ese precio.
Comprar o producir
Ejemplo
Eficiencia
La eficiencia es la realización de un trabajo utilizando los recursos mínimos. Es la relación entre los resultados obtenidos (ganancias, objetivos cumplidos, productos, etc.) y los recursos utilizados (horas-hombre, capital invertido, materias primas, etc.).
Eficiencia Técnica
Obtener la máxima producción posible con los recursos disponibles.
Eficiencia económica
Eficiencia técnica al menor coste
Productividad
Productividad
Es la relación que existe entre la cantidad producida y la cantidad de recursos productivos empleados para su distribución. Distinguimos distintos tipos:
Productividad total: Valor de la producción / Coste de la producción
Productividad del trabajo: Q (producción) / L (unidades de trabajo)
Productividad del capital: Q (producción) /K (unidades de Capital)
Gestión de inventarios
Por inventario se define al registro documental de los bienes y demás cosas pertenecientes a una persona o comunidad, hecho con orden y precisión.
Los bienes de una entidad empresarial que son objeto de inventario son las existencias que se destinan a la venta directa o aquellas destinadas internamente al proceso productivo como materias primas, productos inacabados, materiales de embalaje o envasado y piezas de recambio para mantenimiento que se consuman en el ciclo de operaciones.
Almacenamiento
Almacenamiento
Guardar y ordenar las existencias hasta que sean vendidas.
Lo ideal es intentar reducirlo al mínimo o incluso eliminarlo si es posible, tal y como se hace en la producción Just-in- time.
Compras
Compras
Hay que tener en consideración:
Ciclo largo o de inmovilizado
Comienza con la inversión en bienes permanentes y se recupera mediante la amortización.
Amortización
Son las cantidades que cada año contabilizan las empresas como depreciación del inmovilizado. Supone un ahorro que se acumula en el fondo de amortización con el fin de poder sustituir ese bien cuando termine de amortizarse.
Inversión
Es el empleo de recursos o dinero con la intención de incrementarlo
Existencias
Productos almacenables que serán vendidos o incorporados al producto/servicio en el corto plazo
Inmovilizado
Son las inversiones permanentes o a largo plazo: Edificios, maquinaria, ordenadores, etc.
