RESOLUCIÓN No.00008390 Por la cual se establecen los requisitos y el procedimiento para obtener la certificación en Buenas Prácticas Apícolas (BPAP) en los predios dedicados a la producción de la especie Apis mellifera”

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La certificación en Buenas Prácticas Apícolas podrá ser cancelada por el ICA cuando se presente cualquiera de las siguientes circunstancias:

7. Cuando desaparezcan los fundamentos de hecho o de derecho que dieron lugar a la certificación de BPAP.

6. Por orden de autoridad judicial o administrativa competente.

5. Por cambio de actividad o cambio de especie productiva que no sea objeto de la presente resolución.

4. Cuando se compruebe que la certificación fue otorgada con base en información o documentación falsa o errónea

3. Cuando cumplido el periodo máximo de suspensión de que trata el artículo anterior, no se han corregido las no conformidades detectadas.

2. Por incumplimiento comprobado de cualquiera de las disposiciones establecidas en la presente Resolución.

1. A solicitud del titular de la certificación

El titular deberá solicitar la modificación de este a la ocurrencia de cualquiera de las siguientes circunstancias:

Cambio del titular o razón social del titular de la certificación.

Cambio del nombre del predio. En este caso no se requiere nueva visita de auditoría.

POR EJEMPLO

REQUISITOS PARA LA COSECHA DE PRODUCTOS APÍCOLAS

REQUISITOS DE PERSONAL

REQUISITOS DE TRANSPORTE

REQUISITOS DE BIENESTAR ANIMAL

REQUISITOS DE SANEAMIENTO Y MEDIO AMBIENTE.

REQUISITOS DE BUENAS PRÁCTICAS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL (BPAA)

REQUISITOS DE BUENAS PRÁCTICAS PARA EL USO DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS (BPMV).

REQUISITOS DE BIOSEGURIDAD

REQUISITOS DE IDENTIFICACIÓN Y TRAZABILIDAD

REQUISITOS DE SANIDAD ANIMAL

En el apiario se prohíbe expresamente:

13. Reutilizar la cera o las colmenas en caso de que la muerte de la colmena sea por residuos químicos y se debe considerar como residuo peligroso.

12. Utilizar equipos de manejo o protección que hayan sido usados en otros predios, sin su previa desinfección.

11. Utilizar para el consumo de las abejas fuentes de agua declaradas como contaminadas

10. Cosecha de cera de colmenas en las cuales se sospeche muerte por envenenamiento o que hayan sido tratadas con antimicrobianos.

9. Utilizar para el consumo de las abejas fuentes de agua declaradas como contaminadas.

8. Cosecha de cera de colmenas en las cuales se sospeche muerte por envenenamiento o que hayan sido tratadas con antimicrobianos.

7. Utilizar envases que no sean destinados exclusivamente para la industria alimenticia, o que se haya utilizado para productos químicos, farmacéuticos o cualquier otro que presente un riesgo de contaminación

6. La mutilación intencional de partes corporales de las abejas en el desarrollo del sistema de producción apícola.

5. Suplementación nutricional de las abejas con materias primas en mal estado, miel o polen rechazados, fermentados o con sospecha de residuos tóxicos.

4. Administrar medicamentos durante la época de la cosecha de los productos apícolas.

3. Ingerir alimentos en el apiario, mascar gomas, o fumar.

2. El ingreso al apiario si se han ingerido bebidas alcohólicas durante las cuarenta y ocho (48) horas anteriores.

1. El uso de lociones o perfumes en el apiario.

La certificación podrá ser suspendida como una medida sanitaria por el ICA, en los siguientes casos:

Cuando se evidencie una situación que ponga en riesgo la sanidad animal, el bienestar animal o la inocuidad en la producción apícola.

Por no permitir las auditorias de seguimiento luego de la aprobación del certificado.

Por confirmación del exceso en los límites máximos de residuos de medicamentos veterinarios y/o contaminantes químicos.

RESOLUCIÓN No.00008390 Por la cual se establecen los requisitos y el procedimiento para obtener la certificación en Buenas Prácticas Apícolas (BPAP) en los predios dedicados a la producción de la especie Apis mellifera”

CANCELACIÓN DE LA CERTIFICACIÓN

SUSPENSIÓN DE LA CERTIFICACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS (BPAP)

MODIFICACIÓN DE LA CERTIFICACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS (BPAP).

EXPEDICIÓN DE LA CERTIFICACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS (BPAP)

Emitido el concepto técnico “certificable", la Gerencia Seccional del ICA de la jurisdicción donde se encuentre ubicado el predio o quien haga sus veces, expedirá en un plazo no mayor a diez (10) días hábiles siguientes la Certificación de Buenas Prácticas Apícolas (BPAP). La certificación tendrá una vigencia de 3 años a partir de la fecha de expedición.

La renovación de la certificación se realizará previa solicitud por parte del titular de este, con una antelación mínima de treinta (30) días hábiles a su vencimiento en cumplimiento de los requisitos establecidos y deberá acompañarse con la información y actualización de los requisitos establecidos

VISITA DE AUDITORÍA

La visita de esta puede reflejar que la vista sea positiva o negativa, dependiendo de esto podrá ser (certificable o aplazado).

PROHIBICIONES

REQUISITOS PARA OBTENER LA CERTIFICACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS (BPAP).

PILLAJE

El saqueo, también llamado pillaje, es la toma o el apoderamiento ilegítimo e indiscriminado de bienes ajenos: por la fuerza, en este caso como seria la miel.

POLEN

Es el elemento masculino de las plantas y se encuentra en las flores en forma de un polvillo muy fino.

NÚCLEOS

Se denomina núcleo a una población de abejas, de número considerablemente menor que el de una colonia fuerte, con provisiones de miel y polen, alojadas en una vivienda de dimensiones reducidas que se denomina “nuclero”.

JALEA REAL

Es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la cabeza de abejas obreras jóvenes de abejas melíferas, de entre cinco y diez días, que, mezclada con secreciones estomacales, sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres días de vida

INSUMO AGROPECUARIO

Todo producto natural, sintético o biológico, o de origen biotecnológico, utilizado para promover la producción pecuaria, así como para el diagnóstico, prevención, control, erradicación y tratamiento de las enfermedades

INOCUIDAD

Característica o atributo de un alimento, que determina que el consumo del mismo no causa riesgo para la salud del consumidor

CRITERIOS MENORES

Es obligatorio el cumplimiento de mínimo el 60% de estos criterios para lograr la certificación en Buenas Prácticas Apícolas (BPAP).

CRITERIOS MAYORES

Es obligatorio el cumplimiento de mínimo el 80% de estos criterios para lograr la certificación en Buenas Prácticas Apícolas (BPAP)

CRITERIOS FUNDAMENTALES

Son aquellos criterios directamente vinculados con el cumplimiento de la normatividad oficial en materia sanitaria y de inocuidad en la producción primaria.

COLMENA

Designa una estructura utilizada para el mantenimiento de colonias de abejas, incluidas las colmenas sin panal, las colmenas de panal fijo, y todos los diseños de colmenas de panal movible

BUENAS PRÁCTICAS APÍCOLAS (BPAP)

Prácticas recomendadas con el propósito de disminuir riesgos físicos, químicos y biológicos en la producción primaria de alimentos de origen animal de la especie Apis mellifera, que puedan generar riesgo en el consumidor, promoviendo la sanidad, el bienestar anima

BIOSEGURIDAD

Son todas aquellas medidas sanitarias, procedimientos técnicos y normas de manejo que se aplican de forma permanente, con el propósito de prevenir la entrada y salida de agentes infectocontagiosos

BIENESTAR ANIMAL

Es el estado físico y mental del animal en relación a las condiciones en las que vive y muere

ÁREAS DE EXCLUSIÓN

Áreas donde no se permiten actividades agropecuarias por mandato de la ley.

ÁREAS CONDICIONADAS

Áreas donde las actividades agropecuarias pueden ser permitidas, restringidas o prohibidas de acuerdo con las condiciones impuestas por la ley

PROPÓLEO / PROPÓLEOS

Material resinoso que las abejas juntan de árboles, especialmente de los brotes de sauces, álamos, coníferas y robles que enriquecen con sus propias secreciones. Las abejas los utilizan para tapar grietas de la colmena y así evitar pérdidas de calor durante el invierno

PREDIO DE PRODUCCIÓN PRIMARIA

Predio destinado a la producción de las especies Apis mellifera

APITOXINA

Las abejas tienen almacenado veneno en un saco que se vacía en el aguijón. Se elabora en las glándulas situadas en la parte posterior del último segmento abdominal.

APICULTOR / ES

Todas las personas naturales o jurídicas dedicadas a la cría de abejas del género Apis spp. en cualquiera de sus fases de desarrollo, procedentes de apiarios o capturados del medio ambiente natural y destinados a la cría o a la repoblación, a la producción de núcleos y celdas reale

APIARIO O COLMENAR

Designa una colmena o grupo de colmenas cuya gestión permite considerar que forman una sola unidad epidemiológica.