da Tóth Melinda manca 1 anno
93
Più simili a questo
glikogén
membránfehérjék
sztachioz
HETGK
csoportosítás
tb,PCH
aminocukor
monoszaharid
uronsav
HGK
CSOPORTOSÍTÁS
EGYFÉLE PCH
fruktozpolimer
felhasználás
fruktóz gyártás nyersanyag
fizikai tulajdonság
hűtve nem csiriszsedik
forró vízben kolloid oldat
J+nem színeződik
bontás
enzimes hidrolizis
savas hidrolizis
2-1
D fruktoz B
biológiai szerep
prebiotikus tulajdonság
hagyma
bortorján
csicsóka
glukozpolimerek
hidrolizis
celubióz
celluláz
kémiai szerkezet
1-4 kötés
B-D glüköze
növényi rostok alkotói
enzimes utón bontható
glükóz
maltóz
híg savval hidrolizál
kémiai szerkezet
előfordulás
alma
növények lágy szöveteiben
Add text
J+vörösbarna
hevítve nem kásásodik
nehezen óldodik
szagtalan,por
fehér, ízetlen
sejtekben szemcsés forma
izom
máj
állati szövet
élelmszirek alkotó része
szénhidrátforrás
csoport
amilopektin
kémiai tulajdonság
J+bíborszín
forró vízben gélesedig
nem víz oldékony
amiloz
1-4
alfa-DG
hűtve kicsapódik
forró vízben oldódik
jóddal+intenzív szín
növényi tart.táp
növényi gumi
mikroorganizmusok
inulin
glikogén
keményítő
kitin
előfordulás
gombák sejtfala
ízeltlábúak
pektin
celluloz
éteresíthető
észteresíthető
nem redukálják
molekulában