によって Anja Pribić 4年前.
254
ČOKOLADA
Čokoláda je výrobek získaný technologickým zpracováním kakaové hmoty, kakaového másla a dalších přísad. Existuje mnoho druhů čokolády, které se liší složením a použitím. Kromě tradiční mléčné čokolády se vyrábějí i bílé čokolády, čokolády na vaření a plněné čokolády, které se plní různými náplněmi.
開く
ČOKOLADA proizvodi slični čokoladi (šećerne ploče) Subtopic u ovim je proizvodima kakaov maslac zamijenjen biljnim maslacem pa je proizvod slabije kakvoće moraju nositi oznaku na ambalaži i sadržavati najmanje 5% kakaovog praha o čokoladi ne smije stajati u hladnjaku jer takva čokolada ne izgleda lijepo osjetljiva je na svijetlo, a upija strane mirise i vlagu prije oblikovanja čokolade mogu se dodati lješnjaci, bademi , riža... nakon obrade stavlja se u kalupe danas se proizvode različite vrste čokolada proizvod dobiven odgovarajućom tehnološkom obradom kakaove mase, kakaova maslaca, aroma itd.. čokolada se još upotrebljava kod likera ( čokoladni liker) slastičarskih proizvoda ( čajno pecivo, vafli i sl.) vrste čokolade čokoladni desert skupna pakiranja desertnih proizvoda prodaju se ka bombonjere mogu biti punjeni ,a i ne moraju proizvod veličine jednog zalogaja koji se sastoji od punjene čokolade punjena čokolada dobiva se ulijevanjem tekuće čokolade u kalupe , a nakon hlađenja dodaje se nadjev i zatvara slojem čokolade bijela čokolada proizvod dobiven od kakaovog maslaca, mlijeka ili mliječnih proizvoda i šećera mliječna čokolada proizvod dobiven od kakaovih sastojaka , šećera i mlijeka ili mliječnih proizvoda čokolada za jelo i kuhanje pušta se u prodaju bez posebnih oznaka ii dodataka
