Existen diversas técnicas para la conservación de alimentos que buscan prolongar su vida útil y garantizar su seguridad. La refrigeración es una de las más comunes, ya que el frío ralentiza el crecimiento de bacterias y hongos, y en condiciones extremas, puede detener su actividad casi por completo.
el metodo de ahumar se
basa en la combustion de
plantas del modo que el
humo incida sobre el alimento
envasado al vacio
es un sistema que permite
conservar los alimentos que
hayan sido cocinando o que
se encuentren en su estado
natural
la deshidratación
consiste en el secado
de productos como granos
cereales frutas y vegetales
pasteurizacion
tiene por odjeto descubrir
los agentes patógenos y evitar
por tanto el deterioro de alimentos
la esterilizacion
es un tratamiento al
que se somete un
alimento ( o cualquier objeto)
y que tiene como resultado la
eliminacion de todos los gérmenes
los adictivos
alimentarios
sustancias que se añaden
a los alimentos para que estos
mantengan sus cualidades, o
para potenciar o recuperar
algunas se han perdido durante
el proceso de elaboracion.
refigeracion
el frio hace que las bacterias y
los hongos crezcan mas despacio o ,
si es muy intenso, detengan su
actividad casi por completo