Diagrama de ácidos nucleicos

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Clasificación de las macromoléculas.

Maritza Gisel Ordoñez Diazにより

ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)

Maria Sarangoにより

¿Que es tratamiento térmico en alimentos?

ELIAN JESUS FORERO TORRESにより

Nucleótidos

David Vinuezaにより

Digestión de ácidos nucleicos

Yuridia Cárdenas Martínez

Secreción

Redondo, C. A. (1996). Aproximaciones teoricas para el estudio del reconocimiento molecular de nucleotidos y acidos nucleicos (Doctoral dissertation, Universitat de Barcelona).

En el adulto normal se producen 500mg por dia de acido urico, 80% del cual se excreta por la orina el resto se degrada a Co2, Nh3 O urea

Acido urico: una dieta rica en acidos nucleicos aumenta la cantidad de purinas y en consecuencia la producion de acido urico.

Enzimas para la digestión de ácidos nucleicos

Intestinales

Fosfodiesterasas

Nucleosidasas

Páncreaticas

Desoxirribonucleica

Ribonucleasa

Ácidos nucleicos

Posteriormente, las fosfodiesterasas, rompen los oligonucleótidos en unidades nucleotídicas, cada una de las cuales va a estar formada por una pentosa, una base nitrogenada y un grupo fosfato. Estos nucleótidos sufren entonces la acción de otras enzimas, que consiguen la liberación de sus tres componentes.

Las Endonucleasa primero rompen las largas cadenas de ácidos nucleicos en fragmentos más pequeños, llamados oligonucleótidos.

Los ácidos nucleicos que ingresan con los alimentos son degradados en el intestino, sobre ellos actúan nucleasas pancreáticas e intestinales, que los separa en sus nucleósidos constituyentes.

En los alimentos siempre se ingiere una pequeña cantidad de ADN y ARN incluidos en el material animal o vegetal que se come.

Digestión en el Intestino

Los capilares sanguíneos pertenecen al sistema de la arteria mesentérica superior y confluyen luego en la vena mesentérica superior, tributaria de la vena porta. La vena porta transporta hasta el hígado los nutrientes absorbidos en las microvellosidades.

En el interior de cada vellosidad se encuentran capilares sanguíneos y linfáticos, hacia donde se dirigen los nutrientes.

La sustancias absorbidas generalmente deben atravesar el enterocito para llegar hasta la circulación, pues la vía paracelular se encuentra ocluida por las uniones estrechas.

En la mucosa intestinal se encuentran dos tipos de glándulas: las criptas intestinales o glándulas de Lieberkühn y las glándulas de Brunner.

La mayor parte de la absorción también se produce en el intestino delgado.

En el intestino delgado se lleva a cabo la fase más importante de la digestión.

Digestión en el Estomago

En el estómago, el bolo alimenticio se mezcla con el jugo gástrico hasta convertirse en una pasta llamada quimo. En la formación del quimo se combinan fenómenos mecánicos(movimientos de mezcla) y fenómenos químicos (participa el jugo gástrico, secretado por la mucosa gástrica).

Digestión de Faringe y Esofago

Proceso de Deglución: La deglución es el pasaje del bolo alimenticio desde la boca hasta el estómago. Se inicia voluntariamente cuando el bolo alimenticio es empujado por la lengua hacia la faringe. La deglución se convierte en un acto reflejo (involuntario).

Digestión en la Lengua

La lengua ayuda a la formación del bolo alimenticio y posee las papilas gustativas, donde se encuentran los receptores del sentido del gusto

Digestión en la Boca

La digestión mecánica de la boca es resultado de la masticación.

Sistema digestive. (2008). Geno masur. Consultado 28 de Febrero de 2021 Recuperado de: http://www.genomasur.com/BCH/BCH_libro/capitulo_12.htm

Proceso de digestión

Para que el cuerpo descomponga, absorba y transporte los nutrientes de tus alimentos a través del organismo, de necesita del sistema digestivo.

Fuentes altas en Ácidos nucleicos

Carnes rojas

Mariscos

Los Ácidos Nucleicos son las biomoléculas portadoras de la información genética.

Burriel, V. (s. f.). Estructura y propiedades de los ácidos nucleicos. Uv.es. Recuperado 28 de Febrero de 2021, de https://www.uv.es/tunon/pdf_doc/AcidosNucleicos_veronica.pdf

Nucleótidos

Estan formados por:

Grupo Fosfato

Bases nitrogenadas

Las Bases Nitrogenadas son las que contienen la información genética.

En el caso del ARN también son cuatro bases, dos purinas y dos pirimidinas.

En elcaso del ADN las bases son dos Purinas y dos Pirimidinas.

Pentosas

Se dividen en 2 tipos:

ARN (ácido ribonucleico).

ADN (ácido desoxirribonucleico).