Las vías de alimentación comprenden métodos como la parenteral, la oral y la enteral, cada una con sus indicaciones específicas según las necesidades del paciente. En los entornos hospitalarios, las dietas progresan desde opciones líquidas claras hasta dietas normales y blandas, pasando por dietas licuadas y semisólidas.
Modificadas por la Cantidad de kilocalorías, micronutrientes , macronutrientes y Cualidades (bondades de los alimentos) tomando en cuenta sus equivalentes
Cualitativas
Modificadas en la textura o consistencia de los alimentos pero sin modificar las kilocalorías o la proporción
