によって Cédric DALLE 6年前.
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LES ANNONCES AU PASSE-Feuille 1
Dans un restaurant, les communications entre le personnel de cuisine et le chef sont cruciales pour assurer un service fluide. Le chef, souvent appelé par l'aboyeur, reçoit des instructions précises pour chaque table.
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LES ANNONCES AU PASSE TABLE N° 2 : RETOUR ! TABLE N° 2 : J'ENLEVE ! Allo chef j’enlève les desserts de la table 6 TABLE N° 2 : JE RÉCLAME Après avoir fat marcher ou fait dresser en ayant laissant à la cuisine le temps nécessaire Allo chef je réclame les desserts de la table 6 TABLE N° 2 : FAITES DRESSER ! Pour un plat déjà cuit Allo chef, table 6, faites dresser 8 parts de tarte TABLE N° 2 : FAITES MARCHER Pour mettre un plat en cuisson allo chef, table 6, faites marcher 8 entrecôtes saignantes J'ANNONCE TABLE N° 2 : 3 cts qui passent (à table avec...) A l’arrivée des bons, annoncer : Le choix des clients Le nombre de cts Le numéro de la table ALLO CHEF J'appelle l'ABOYEUR (Le Chef) à chaque annonce
