Lorenzo padece una enfermedad genética grave que afecta su sistema nervioso acumulando ácidos grasos de cadena muy larga, lo cual causa problemas neurológicos. Sus padres, preocupados, notaron síntomas como sordera y pérdida de capacidad motriz.
Lorenzo consume ácido Erucico en proporción de 4 partes de ácido oleico y una parte de ácido erucico.
Se sumintraba 8 g diarios de ácido erucico
Lorenzo consume ácido oleico monoinsaturado el mismo que se encuentra en el aceite de oliva.
se suministraba 3 g de aceite de oliva diarios.
El cambio en la dieta de Lorenzo donde se buscaba evitar el consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas.
FORMULACIÒN DE HIPÓTESIS
La incorporación de ácido oleico monoinsaturado y ácido erucico en la dieta de Lorenzo para disolver las grasas saturadas.
Lorenzo se someterá una dieta para disminuir los ácidos grasos de cadena muy larga.
OBSERVACIÒN
Los médicos al analizar el enfermedad de Lorenzo, analizaron que existe un trastorno genético grave que afectaba a la sustancia blanca del sistema nervioso acumulando ácidos grasos de cadena muy larga causando problemas neurológicos.
Los padres están pendientes permanentemente en los cambios que surgen en la salud de su hijo detectando en Lorenzo sordera y perdida de la capacidad motriz.
CONCLUCIONES
La película nos revela las diferentes formas en que el ser humano reacciona a los problemas que surgen en la vida y cómo lograr superarse y salir adelante a pesar de las circunstancias u obstáculos que se presentan.
La utilización del aceite de oliva ayuda a normalizar los niveles de ácidos saturados siempre y cuando lo utilicemos de manera adecuada y en el momento oportuno.
ANÁLISIS DE DATOS
Con el consumo de ácido erucico los resultados alcanzados fueron positivos, el uso de los ácidos lograron normalizar los niveles de ácidos saturados en el cuerpo de Lorenzo.
El consumo de ácido oleico monoinsaturado redujo al 50% de grasa saturada.
Con el cambio de dieta refleja el 0% de variedad en la salud de Lorenzo, es mas se notó que seguía incrementando el nivel de grasa saturada dentro del cuerpo de Lorenzo por lo que la dieta que le dio el doctor no estaba surgiendo efecto.
