Gaspillage alimentaire
Solutions simples
Gestes simples
Demander un Doggy Bag
Composter
Congeler
Recycler les restes
Ranger et nettoyer son frigo
Gérer le frais
Acheter des fruits et légumes "moches"
Faire des listes
Surveiller les étiquettes
Promo anti-gaspi
Mummyz
OptiMiam
Solutions connectées
Too Much
CheckFood
Frigo Magic
Education/sensibilisation dès le plus jeune âge (école - parent)
"Mon frigo zéro gaspi" - Intradel
Techniques de conservations
Évaporation
Frigo sous-terrain
https://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/30711/pays-bas-il-invente-frigo-sous-terrain-qui-fonctionne-sans-electricite
Frigo marocain
Argile: https://www.leconomiste.com/article/999290-inedit-le-refrigerateur-naturel
Frigo du désert
Sable: https://www.consommerdurable.com/2017/07/comment-fabriquer-frigo-du-desert-sans-electricite/
Ionisation
Sous-vide
Atmosphère controlée
Déshydratation
Fumage
Séchage
Four
Soleil
Conservation par le froid
Surgélation
Congélation
Réfrigération
Conservation par la chaleur
Stérilisation
Pasteurisation
Où jeter les déchets alimentaires?
Composte (31%)
Poubelle tout venant (41%)
Type de déchêts
(Source: http://etat.environnement.wallonie.be/contents/indicatorsheets/MEN%20Focus%202.html)
Pains et pâtisseries (35%)
Fruits et légumes (45%)
Restes de repas (68%)
Pourquoi?
Tranche d'âge
> 65 ans
30/65 ans
< 30 ans
1.8 fois plus élevés que > 65 ans
Public cible
Communauté
Personne âgée
Etudiant en kot
Personne seule
Famille recomposée
Famille classique
Aliments à conserver
Liquides
Soupes
Boissons
Produits surgelés
Restes
Produits préparés
Sauces
Confiture
Produits "bruts"
Poisson
Viande
Oeufs
Produit laitier
Fromage
Yaourt
Lait
Champignons
Légume
Feuille
épinard
Poireau
Fenouil
Salade
Racine/bulbe
Navet
Pomme de terre
Ail/oignon/échalotte
Carotte
Fleur
...
Brocoli
Chou-fleur
Artichaud
Fruit
Coût du gaspillage
Durées de conservation
