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APARATO DIGESTIVO (Funciones y alimentos convertidos en nutrientes)

Los lípidos de la dieta están en forma de triglicéridos. Solo una pequeña parte de grasa digiere en la boca y el estómago, la mayoría digiere en el duodeno por acción de la lipasa pancreática.

Las sales biliares se unen a los ácidos grasos libres para transportarlos en forma de micelas y que puedan absorberse. Ya dentro, vuelven a formar triglicéridosy se transportan junto con el colesterol y las vitaminas liposolubles (A, D, E y K), por medio del sistema linfático y se liberan al torrente sanguíneo en la vena subclavia y yugular.

INTESTINO GRUESO

Tiene como función de recibir las sustancias indigestibles del intestino delgado, absorbiendo el agua y parte de las fibras dieteticas convirtiendo al final en heces fecales.

VESÍCULA BILIAR

Proteasa

Almacena la bilis para cuando el estomago e intestino digieren los alimentos liberándola a través del conducto biliar común.

ESTOMAGO

Pepsinas

Lipasa gástrica

Lipidos de cadena corta

Su función es mezclar el bolo alimenticio con los jugos gástricos, convirtiéndolo en un liquido llamado quimo.

BOCA

Amilasa salivar

Hidratos de carbono

Su función es masticar los alimentos para triturarlos y las glándulas salivales ayude a convertirlos en el Bolo Alimenticio.

Comienza en el estómago por acción de la pepsina y continúa en el tubo digestivo. La digestión de proteínas se da en el duodeno, por acción de la tripsina, activada cuando el quimo llega al intestino y libera enterocinasa.

La tripsina activa a las demás enzimas proteolíticas pancreáticas. El producto final es la absorción de aminoácidos y péptidos pequeños, absorbidos con transportadores en la membrana de la mucosa intestinal. Ya dentro de la sangre, se transportan al hígado y metabolizan para liberarse después a la circulación general.

INTESTINO DELGADO

Lactasa

Lactosa disacárido

Maltasa

Maltosa disacárido

Dextrinasa

Hidrato de carbono

Nucleotidasas

Ácidos nucleicos

Nucleosidasa

Nucleosidos

Sacarasa

Disacárido

Enterocinasa

Aminopeptidasa

Loa músculos de este mezclan los alimentos con los jugos digestivos del páncreas, hígado e intestino para empujarlas siguiendo el proceso de la digestión.

PÁNCREAS

Ribonucleasa y desoxirribonucleasa

ARN y ADN

Carboxipeptidasa

Quimiotripsina

Tripsina

Proteínas

Lipasa Pancreática

Lipidos

Amilasa pancreática

Almidón e hidratos de carbono

Colesterol esterasa

Colesterol

Cumplen la función exocrina y endocrina

HÍGADO

No posee enzimas

tiene de funcion producir bilis que es una sustancia que ayuda al organismo a absorver la grasa

ESÓFAGO

Enzimas

Mucina

Su función es trasportar el bolo alimenticio de la faringe al estomago evitando así su reflujo.