COCINA COLOMBIANA

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Finanzas Públicas

door Anayancy Leyva

Etica Utilitarista según John Stuart Mill

door Leonardo Peña

Gastronomia de Ambato

door Cristian Rodriguez

Un Árbol por Europa

door yo soy europeo

GASTRONOMIA EN COLOMBIA

El resultado de la combinacion de varias culturas culinarias indoamericanas, europeas y africanas.

Se divide en:

Subtema

Region Pacifica

Las cocinas mas representativas son las:

Nariño

Valle del Cauca

Region Caribe

Platos tipicos representativos:

Carimañola

Se caracteriza por tener:

Yuca

Cazuela de Mariscos

Esta hecha de:

Vino blanco

Sofrito de Verduras

Mariscos

Arroz con coco

Coco

Leche de Coco

Los platos mas tipicos de esta region son:

Pez de Mar y Rio

Sancocho

Diferentes tipos

De mariscos

De gallina

De mondongo

De costilla

Esta gastronomia esta muy influenciada por:

Cultura Mestiza

Cultura Negra

Cultura Europea

Cultura Indigena

Region Andina

Las mas importantes en esta region son:

Gastronomia Tolimeña:

Envuelto

Hoja de platano

Maiz

Lechona

Hecha a base de:

Arveja cocinada

Cerdo

Gastronomia en Bogota y el altiplano cundiboyacense.

Cocido Boyacense

Contiene

Tuberculos

Carne de Cerdo

Carne de Res

Ajiaco

Guascas

Papa pastusa

Papa sabanera

Papa criolla

Mazorca

Pollo

Gastronomia Antioqueña:

Su cocina nacio en un ambiente netamente rural ha sido de tanta influencia que ha podido perdurar

Sus platos mas representativos son:

Mazamorra de Maiz

Queso

Panela

Maiz cocido

Bandeja Paisa

Contiene:

Huevo

Aguacate

Chorizo

Chicharron

Frijoles

Arroz