E. coli enteropatógena O157:H16

Meer zoals dit

SEGURIDAD E HIGIENE

door Nicolas Fantagossi

sifilis

door Jose Wlises Velandia Lara

mishell

door Mishell Mercedes Peña Chamba

Propiedades físicas y químicas de los alimentos

door Juan Hernandez

E. coli enteropatógena O157:H16

Mecanismos de transmisión

Agua no tratada o contaminada

Consumo Alimentos contaminados

Contacto con individuos infectados

Características bioquímicas

Produce vitamina K y B

Reduce nitratos a nitritos

Fermentador de Lactosa, sacarosa, glicerol, entre otros compuestos

Hábitat

afecta el transporte de agua y electrolitos por alteración en la secreción, absorción y motilidad intestinal

el intestino humano

Flora Intestinal

características morfológicas

flagelos perítricos

Catalasa positivos

Oxidasa negativos

entre 2 a 4 micras de diámetro

Sin esporas