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door jessica francesca loria 9 maanden geleden

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La brigata di cucina

Dans une cuisine professionnelle, la hiérarchie et la répartition des rôles sont essentielles pour assurer un service fluide et efficace. L'Executive Chef supervise l'ensemble de la brigade, tandis que le Chef de Cuisine gère les opérations quotidiennes.

La brigata di cucina

La brigata di cucina

Executive Chef

Chef de Cusine
Communard
Sous Chef

Chef de partie

Patissier

Garde Manger

Entremetier

Apprentis

Commis

Plongeur

Poissonier

Rotisseur

Saucier

Aboyeur