Platos típicos del Perú

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Platos típicos del Perú

Selva

La zona selva también tiene una gran variedad de platos ricos en proteínas, donde destaca su famoso paiche, el segundo pez más grande de agua dulce.

Juane

Tacacho con cecina

Patarashca con paiche

Sierra

Los platos de la sierra son, en su mayoría, 100% hechos con ingredientes incaicos, a diferencia de la comida costeña que tiene fusiones.

Rocoto relleno

Pachamanca

Cuy chactado

Costa

La gastronomía de la costa se divide, principalmente, en la cocina marina y la cocina criolla. Donde cada región adapta sus platos de acuerdo a sus productos y costumbres.

Carapulcra con sopa seca

Lomo Saltado

Ceviche

Causa