LA BERGAMOTA

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LA BERGAMOTA

Topic principal

CARACTERISTICAS :Un libro sobre el tema explica que la esencia de bergamota posee la rara capacidad de "amalgamar y fijar aromas diferentes fundiéndolos en una única fragancia, y de aportar una nota de frescura especial a cada combinación".

El aceite escencial de la bergamota -un liquido amarillo verdoso- se extrae de la cáscara de la fruta

UTLIZACIO O FONCION:lTambién se utiliza para dar sabor a helados, infusiones, golosinas, postres y bebidas

la pectina de bergamota se utiliza en preparados hemostáticos y antidiarreicos debido a sus poderosas propiedades gelatizantes.

la industria farmacéutica la incluye en desinfectantes empleados en cirugía, oftalmología y dermatología.

la esencia de bergamota forma parte de diversos cosméticos

CULTIVO:Calabria se cultivaban bergamotas al menos desde principios del siglo XVIII

Es conciderado un hibrico

El bergamoto no crece silvestre ni a partir de una semilla. Para obtener nuevos ejemplares, hay que injertar brotes de bergamoto en árboles de especies parecidas, como el limero y el naranjo agrio. Para los perfumistas

Estos árboles crecen bien en climas templados y en terrenos orientados hacia el sur, a cubierto de los fríos vientos del norte. Lo que no toleran son los vientos fuertes. los cambios bruscos de temperatura ni la humedad prolongada.

El bergamoto es un árbol de hoja perenne que pertenece al grupo de los cítricos y florece en primavera. Sus frutos (de color amarillo, piel lisa y del tamaño de una naranja) maduran a finales de otoño o principios de invierno.

PROCEDENCIA: En la región de Calabria, situada en el extremo sur de la península itálica, se cultiva la bergamota. la fruta de la que se extrae una de tales esencias. Es posible que nunca haya oído hablar de esta fruta pero se dice que su esencia se halla presente en aproximadamente la tercera parte de los perfumes de mujer y la mitad de las colonias de hombre que hay en el mercado.

HISTORIA: Los perfumes tienen una larga historia. Desde tiempos bíblicos eran los que aromatizaban hogares, ropas, lechos e incluso el cuerpo de quienes podían permitirse el lujo de comprarlos.