av Giuseppina Latino 10 måneder siden
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I PRINCIPI NUTRITIVI
I principi nutritivi svolgono le seguenti funzioni:
A cosa serve l'acqua nel nostro organismo?
L'acqua svolge numerosi ruoli vitali nel nostro corpo. È coinvolta nella digestione, nell'assorbimento dei nutrienti, nella regolazione della temperatura corporea, nella lubrificazione delle articolazioni, nella produzione di saliva, nella rimozione dei rifiuti attraverso l'urina e il sudore.
I sali minerali svolgono funzioni essenziali per la vita dell'uomo: partecipano infatti ai processi cellulari come la formazione di denti e ossa, sono coinvolti nella regolazione dell'equilibrio idrosalino.
I carboidrati hanno un ruolo fondamentale nell'alimentazione umana in quanto rappresentano la principale fonte di energia per l'organismo. In media forniscono 4 Kcal per grammo, anche se il loro valore energetico oscilla dalle 3,74 Kcal del glucosio alle 4,2 Kcal dell'amido.